Цупцаке "Деспаир"
"Десператион" је друго име за сваку чашицу познату свима у шољи, који се припремају у микроталасној пећници неколико минута. Име деликатесности потпуно оправдава технологију његове припреме, намењене најнеповољнијим кулинарским специјалистима. На срећу, током постојања овог рецепта, било је толико варијација у његовој припреми да се може у потпуности самоуверено такмичити са својим пуноправним браћама куваним у пећници.
Откачени колач - рецепт
Класичан (ако се такав израз може применити на новом моду) рецепт за торту "Деспаир" садржи у својој композицији какао прах. Са верзијом са какао и понудом за почетак, а касније пређите на различите варијације.
Састојци:
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- маслац - 25 г;
- гранулирани шећер - 35 г;
- јаје - 1 комад;
- какао прах - 15 г;
- млеко - 35 мл;
- прашак за пециво - 1/4 тсп;
- чоколада (опционо) - 40 г
Кување
Пре него што направите печурку "Деспаир", у посебној посудици, са листе мијешајте све сухе састојке. Уједајте јаје млеком и растопљеним путером. Додајте течност у сувим састојцима, мијешајте и добијете дебело тесто, које се, по жељи, може допунити чоколадом преломом на комаде. Визуелно процените количину теста и изаберите чашу у којој ће тесто трајати не више од 2/3. Подесите максималну снагу на микровалној пећници и подесите тајмер на пола и по минута. Проверите расположивост и повећајте време, ако је потребно, у складу са карактеристикама уређаја.
Торта "Деспаир" - рецепт у микровалној пећници
Купка у шољици је омиљена лијенских кувара, не само зато што кува за неколико минута, већ и зато што ће након кувања бити неопходно да оперете само једну шољу у којој се, у ствари, деликатесност пеки.
Овде смо одлучили да диверсификујемо уобичајену верзију рецепта са какао са малом количином чоколадне пасте, која ће трансформисати обичну спужва торта у некој врсти фундана.
Састојци:
- брашно - 35 г;
- какао прах - 20 г;
- шећер - 35 г;
- млијеко - 75 мл;
- чоколадна паста - 15 г;
- прашак за пециво - 1/4 тсп.
Кување
Ставите све састојке осим чоколадне пасте у средњу куглу средње величине. Превуците све састојке све док не комбинују. Уверите се да тесто не попуњава комплетно шаргарепу, у супротном, када се кухање прође кроз ивице. Додајте кашику чоколадне пасте у готову тесту и ставите све у микровалну. Кувајте на максималној снази око један и пол до два минута.
Цупцаке "Деспаир" без какаоа и млека у шољи
Изненађујуће бујна и влажна, добија се цупцаке "Очајно" куваног без млека, али уз додатак кефира. Уместо какао у овом рецепту, користићемо инстант кафу.
Састојци:
- брашно - 65 г;
- шећер - 45 г;
- инстант кафа - 1 тбсп. кашика;
- јогурт - 35 мл;
- уље - 30 мл;
- јаје - 1 комад;
- прашак за пециво - 1/2 тсп.
Кување
Послато је прво јаје у шољи, које мора бити избушено кефиром и шећером у праху. Затим сипајте уље, додајте кафу брашном и прашком за пециво и поновно вадите састојке. Узмите у обзир да је неопходно постићи само хомогеност смеше, прекомерно испуштање састојака, прекомерно засићење теста са кисеоником, непотребно, у супротном ће цупцаке изаћи порозно, просути се преко ивица и након уклањања одмах се реши. Ставите шољу на 900 В на минут и проверите спремност помоћу дрвеног скелета. У зависности од јачине куглице и карактеристика вашег уређаја, можда ће бити неопходно наставити кување до 30 секунди.