Брзе пите
Рецепти за брзо кување увек су на потражњи, пошто вам омогућавају да храните породицу укусном храном и спасите домаћице времена за друге кућне послове и слободно вријеме.
Наши рецепти за брзо пантирање омогућит ће вам диверсификацију вашег стола уз укусно домаће пециво, без много времена. Пуњење за производе у било којој од опција може бити било које друго пуњење по вашем укусу.
Брзе пите са кромпиром на кефир у тигању
За тест:
- пшенично брашно - 520-600 г;
- кефир - 220 мл;
- биљно уље у тесту - 35 мл;
- соли - 0,5 тсп.
- гранулирани шећер - 25 г;
- сода, угашена са сирћетом - 0,5 тсп;
- јаје пилетине - 1 комад;
- рафинирано уље од поврћа.
За пуњење:
- пире кромпир ;
- црни лук;
- свеже зеленило;
- сол;
- мљевени црни бибер.
Припрема
Добро јаја јаје са шећером и со. Затим додајте кефир, биљно уље, сода, угасите сирћетом и мешајте. Пшенично брашно сије кроз фине сито, у мале порције налијемо у посуду са кефир мјешавином и започети меко, али не лепље тесто. Оставите га двадесет минута, а у међувремену ћемо припремити пуњење за брзе пите. Лупите и фино исецкати лук, пржите у биљном уљу до златне браон и положите у претходно кувану пире кромпир. Додајте со, црни бибер у биљци по укусу и фино исецканом зеленом ако је потребно.
Из теста израђујемо кобасице пречника од око четири центиметра, које смо изрезали у штапићима и од њих направили равне колаче. У средишту сваке од нас стављамо једну кашичицу за пуњење и срушимо супротне ивице. Пите стављамо у тавану која је загрејана биљним уљем и рафинисана шавом надоле и браон са обе стране. Извадимо готове пите на папирном ручку и, када апсорбујемо вишак масти, пребацимо га на посуду.
Брзе пите са сирћетом у пећници
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 650 г;
- млеко - 500 мл;
- рафинирано биљно уље - 35 мл;
- соли - 5 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- брзо дејство сувог квасца - 10-15 г;
За пуњење:
- сос - 600 г;
- Ванилија - по укусу;
- гранулирани шећер - по укусу.
Припрема
У топлом млеку растворити шећер и сол, сипати у биљно уље и сипати препливљено пшенично брашно помешано са сувим квасом. Заједите тесто, пребаците га на торбу и одредите у фрижидеру два сата.
Након истека времена, наставимо са формирањем пита. Крем, ако је потребно, пролази кроз фино сито и мијешати по укусу шећером и ванилом. Потегните руке у брашно, сипајте му мало теста и формирајте равну торту. Ставили смо га у кашичицу и запећи питу. Ставите производ на уложени лист за печење и пустите да стоји тридесет минута. Затим покријте врх паттиес с јастучићем или кремом и послужите пекаре за печење на загрејану рерну од 185 степени у трајању од око петнаест минута или до црвене боје.
Спремни врући колачи неко време покрију ручником, тако да ће постати мекши.
Слично томе, можете направити нежно брзо тесто за пите, замењујући млеко водом. Попуњавање таквих производа може бити било какво пуњено пуњење, на пример, кромпир, замрзнут купус, јабуке, џем итд.
Инстант паттиес на павлаци
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 325-400 г;
- павлака - 250 мл;
- млеко - 100 мл;
- јаје пилетине - 1 комад;
- крем маслина - 50 г;
- соли - 10 г;
- гранулирани шећер - 75 г;
- сода - 15 г;
- биљно уље;
За пуњење:
- кувана јаја;
- сол;
- зелени лук;
- свеже зеленило.
Припрема
У топлом млеку растворимо гранулирани шећер и сол. Додајте утабана јаја, павлака, топљени маргарин, сода и мешајте. Затим сипати прешишано брашно и започети меко и пластично тесто. Из њега формирамо колаче, од којих сваки нам наметнујемо пуњење. За његову припрему, мјешајте орезане пилеће јаје, зелени лук, биљке и мало соли. Ми штитимо супротне ивице и дамо питу заобљени облик.
Пржите пите у загрејаној посуди са биљним уљима, уклоните на папирном панталону да бисте апсорбирали вишак масти.