Кувана сланина са зачинама
У Украјини је маст национално јело. Мариниран је, сољен, печен, замрзнут, куван - и увек се испоставља невероватно укусним и мирисним. Хајде да сазнамо данас како кувати код куће кувана сланина са зачинама.
Рецепт за кувану сланину са зачинама
Састојци:
- маст са месним венама - 0,5 кг;
- стони сир - 100 мл;
- филтрирана вода - 1 л;
- лијев лист - 3 комада;
- зачини
За допуњавање горива:
- мљевени бибер - 1 тбсп. кашика;
- груба сол - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића.
Кување
У суду прелијте филтрирану хладну воду, баците ловоров лист, мало грубу соју, бибер и додајте сирће. Сало темељито опрати и исецати на 4 дела. Маринада се загрева на вриштање, нежно спуштамо масноћу у њега и врео 45 минута док је поклопац затворен. Без губитка времена, припремање бензинске пумпе. Да бисте то урадили, очистите бели лук, стисните преса у посуду и додајте неке зачине по укусу. Све се добро мијеша док се глатке. Заварену сланину пажљиво уклоните са ташне, хладно и обилно руб на свим странама припремљеним ароматичним облачењем. Затим сваки део појединачно завити у облогу за храну и ставимо га у малу ладицу. После тога, уклоните кувану сланину у зачини у фрижидеру и оставите да маринирате дан.
Кувана сланина са зачинама у спорим кухињама
Састојци:
- масти - 1 кг;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- вода-3 Арт;
- коријандер - по укусу.
Кување
Дакле, у почетку ми добро оперемо свињско брашно, осушимо га папирним салвама и благо стављамо на љуштени бели лук. У посуду излијејте сољу, зачине, додајте здробљени бијели лук и баците ловоров лист, разбацани у мале комаде. Добијена мешавина је пажљиво прорезана маст и лежи у рукаву за печење. 
После тога, правилно га причврстимо са обе стране и ставимо у резервоар са двоструким парама. Сипати филтрирану воду у посуду мултицоокера и поставити контејнер. Затворимо поклопац уређаја, ставимо на дисплеј режим "прање" и припремимо мирисно маст око сат времена. Након звучног сигнала, месо се не уклања и остави да се охлади. Затим нежно уклоните га из рукава, ставите га у чисту торбу и пошаљете у фрижидер. Тамо, укусно кувано маст мора лежати тачно на дан, након чега се исече на танке крајеве, служи се столу и ужива у невероватно осетљивом укусу.