Рецепт од куване масти

Сало је посебан производ који никога не оставља равнодушним. Не само да има необичан укус, већ је такође веома користан за тело. Неки лекари чак саветују да га користе у малим количинама сваког дана. Зато вам саветујемо да проучавате материјал. "Како сипати масти?" и "Како пушити масти?" .

Ако сте обожаватељ овог производа, онда бисте такође требали да волите укусно кувано маст, рецепти које смо одабрали за вас.

Лард кухана у пакету

Кувана маст, кувана према овом рецепту у пакету, је тако нежна да не воле само љубитељи масти, већ и они који су у принципу равнодушни према њему.

Састојци:

свињски стомак - 1 кг;
бели лук, со и црни бибер.

Кување

Пресећи комад сланине на мале комаде, око 200 г сваке. Нежно их исперите са белим луком, со и бибером и оставите да маринирате ноћу. После тога ставите сваки комад у врећу, затворите га чврсто, а затим обмотите сваки пакет у другу врећу и поново га везите.

Ставите све пакете у посуду хладном водом и кухајте масти на ниској врућини око 2 сата. Затим искључите топлоту и оставите комаде у броолу све док се потпуно не охлади. Када је маст охлађена, уклоните је из врећа, обмотите папир за пергамент и спремите у фрижидер. Када сервирате, исеците на танке резове.

Кувана сланина са белим луком

Рецепт за кување куваних сланина са белим луком је врло једноставан, али резултат је такав да ћете само лизати прсте. Додајте у њега 10 грашка црног бибера, 5 - мирисни, неколико ловорових лишћа и један лук.

Ставите лонац на ватру и кувајте масти у трајању од 40 минута. Онда извади и пусти да се охлади. У то време млетите 5 великих каранфилића белог лука. У очврснутој масти, урезивањем, стављавањем сјече бијелог лука, пажљиво процеју комад слане и млевене црне паприке и ставите у фрижидер неколико сати.

Масноће кувано у љусци

Многи људи воле да једу сланину и лук, а ако сте међу њима, биће вам занимљиво како направити кувану маст у љусци лука.

Састојци:

маст са слојем меса - 800-1000 г;
вода - 1 л;
бели лук - 5-6 каранфилића;
соли - 1 тбсп .;
3-4 листова лова;
црни лук - 7-10;
аллспице - 4-6 ком.

Кување

Лупите љуске и исперите их. Додајте соли у воду, доведите до вреле, затим ставите лису у њега и кухајте 5 минута. Ставите сланину у сливу са сланим раствором како бисте је потпуно покривали, доведите до вреле, смањите топлоту и кувајте још 10 минута. После тога искључите топлоту и напуните масноћу још 15 минута.

Ставите на тањир и пустите да се охлади. У том тренутку исецкати лук, лист лука и бибер и попити све заједно. Направите сечење масти и процепите га зачином. Замените комад у фолију и ставите у замрзивач. Када се мраз замрзне, исеците га на танке делове и служи за столом.

Сало, кувана у соја сосу

Ако више волите нестандардне комбинације, онда ће вам се допасти рецепт за кување куване масти у соја сосу.

Састојци:

маст са слојем меса - 500 г;
редован соја сос - 1 тбсп;
тамни сојин сос - 6 тбсп. кашике;
зелени лук - 3 перја;
ђумбир - 3 цм;
пиринач - 3-4 тбсп. кашике;

смеђи шећер - 2,5 тбсп. кашике.

Кување

Цијели сланину сипајте 5 минута, затим исперите и делите 3Кс5 цм на комаде. Сваком везом спојите са кухињском врпком. Исецкати зелени лук велики, и ђумбир - ринглетс. Загрејте уље у тигању и пржите их док се не појави мирис. Затим додајте 2,5 тбсп. воду и кувамо око 10 минута, а онда сипајте у сојине сосове и вино, доведите раствор на собу и затим растворите шећер у њој.

Ставите у плочице од масти, кувајте на високој температури 5 минута, а затим смањите топлоту и кувајте још 2 до 2,5 сата.