Клафути - рецепт
Клафути је класичан и један од најстаријих француских десерта. Долази из Лиможа. Клафути изгледа као обична воћна торта, али од њеног оснивања је течно јаје тесто, он има укус више као пролећни рол у оригиналном служи. И како се палачинке могу једити било чим (то је јасан примјер тога палачинке са млевеним месом ), и клафути Припремљен је не само слатки, са воћем и јагодама, већ и сланим - са морским плодовима, живином или печуркама.
Цаке клафути са пилетином у мултикоокеру
Састојци:
- пилећа прса - 600 г;
- црне маслине - 12 комада;
- парадајз - 5 комада;
- јаја - 4 комада;
- кукурузни скроб - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 1,5 комада;
- тврди сир - 50 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Кување
Пилећи пилеће дојке у слану воду, охладите и исеците на мале коцке. Гајив парадижник, олупимо и разблажимо виљуљком у нехомогени пире кромпир. Скроб се разблажи са три кашике млека. Одвојено, претуците јаја, постепено прелијте у преостало млеко. Комбинујте са скробом. Додајте пилетину, парадајз. Сали, ми бибер. Све су темељно помешане.
Добро подмазати мултиварк, не само дно, већ и стране. Сипајте резултујућу масу. Распршите, пола пола маслина, потресите рашљаним сиром. Укључите "Печење" 25 минута. Да бисте безбедно извадили клафути, потребно је да се потпуно охлади. Пошто је пита изузетно нежна, може се једноставно распасти. Дајте клавуће зеленој салади.
Блуеберри цлафоутис
Састојци:
- бадеми - 85 г;
- шећер - 2/3 ст.
- брашно - 25 г;
- јаја - 3 комада;
- 4 румена;
- крема (садржај масти најмање 30%) - 1,5 тбсп;
- боровнице - 400 г;
- маслац - 10 г;
- шећер у праху - 1 тбсп. кашика;
- морске соли - 1 пинч.
Кување
Како кувати клафути са боровницама? Биљке пржите и млевите у млину за кафу у прах. Мјешавајте га прешлим брашном, шећером и со. Додајте јаја и жуманце, прелијте крему. Побијте у тесту блендера све док не буде глатко.
Боровница сортирана, опрана и осушена. Ширимо бобице на дну калупа за печење, прелијемо тесто на врх и пошаљите 20 минута у пећницу загрејану на 200 степени. Када се клафути подиже и постане црвен, искључите пећницу и пустите да се мало охладе. Посути с шећером у праху пре служења. Узимамо зелени чај и уживамо споре у недјељу ујутру слатким десертом.