Сјеме од пилећег челика
Због ниског садржаја масти у пилећим прсима, често се лако може осушити, претварајући сочну кесу у нешто попут чамца. Да бисте то избегли, требате или да попуните руку у кувању пилетине, или користите наше опције сјечене пилеће кутије. У другом случају, због очувања интегритета комада, месо ће бити много лакше да се не превише зауши.
Пресечене кокошке са пилетином са мајонезом
Поред комада пилетине правилне величине, можете повећати сок од готовог производа у овим месним прсима додавањем мајонезе или других масних сосева. Осим укуса, такав додатак ће повећати садржај масти у кофицама, помажући да се избјегне прекомерно сушење.
Састојци:
- пилетина - 630 г;
- црни лук - 85 г;
- свежи жалфија - 2 гранчице;
- мајонез - 35
Припрема
Пре него што кувате сипане пилеће месо из груди, припремите пилетину, одрежите остатке филмова и живите. Исеците месо на комаде жељене величине. Припремите лук резањем. Сесајте сесекљан лук са млевеним пилетином, додајте фино сесекљан чаршав, добар ударац соли и мајонеза. Раздвојите смешу у једнаке делове и сваки од њих обликујте у џепу. Пржи припремљене пацове као и обично.
Пљескавице са кокошињом и сљуном
Као универзално месо, пилетина може коегзистирати са готово свим додатцима. Једна од могућих опција је класична и вољена од стране многих комбинација сира и зеленила. Комад сира може бити прекривен слојем млевених меса или директно додати у смешу.
Састојци:
- пилетина - 520 г;
- јаје - 1 ком.
- сир - 75 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- зелена по укусу;
- брашно - 25 г
Припрема
Почните тако што ћете сипати пилеће филете на мале комаде. Помешајте исецкану пилетину с великим ражњевим сиром и сецканим травама. Напуните смешу с пшеничном каранфилићем и добрим пинком соли, а затим ударе у јаје и додајте брашно. Последњи пар састојака ће деловати као главна везива у млевеном месу и помоћи коктелима да задрже облик.
Након виси коктела, наставите да их печете, постижући формирање златне коре на обе стране производа.
Пресечене кокошке од пилећег краћа са скробом у пећници
Састојци:
- пилетина - 880 г;
- скуасх - 85 г;
- бреадцрумбс - 25 г;
- јаје - 1 ком.
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- скроб - 15 г.
Припрема
После труљења тиквица, добро га стисните од вишка влаге и наставите да исецкате пилећи филе. Када је пилеће месо здробљено, мијешајте га са нарибаним тиквицама, додајте јаје, шкроб и мрвицу хљеба, а након пажљивог мијешања, свјежите с сољем и прочешљате бели лук у пасту. Пустите да кутија стоји на хладно око пола сата, тако да су сви састојци везани заједно, а затим одвојите млевено месо и направите кокице.
Ставите сваку пасту на листу за печење покривен пергаментом и кухајте на 190 степени 12-18 минута (на основу величине).
Исецене кокошке кокошке кокице у тањиру
Састојци:
- пилећи филе - 1,3 кг;
- јаја - 2 комада;
- јогурт - 45 г;
- брашно - 35 г;
- мало шаргарепа.
Кување
Олучени пилећи филети су насумично и прилично фино исецкани, добро се прослављају и мијешају с пар јаја, јогуртом и сецканим зеленилом. Да би се кокице боље обликовале, додајте брашно и поновите гњечење, избегавши стварање грудвица.
Прикупљање оброка млевених меса, пржите паттиес пре браонирања и ставите на салвете, адсорбујући вишак масти. Будите сигурни да служе врућим паттиес у пратњи ваших омиљених сосова.