Рецепт јогурта у производњи јогурта

Наше баке и мајке за ферментацију млека користиле су лонац на батерији или термосу. Данас се појавио диван кухињски асистент - произвођач јогурта. И дозволите неким старијим домаћинима да то буде бескорисно, и наставити да кувају на старомодан начин, произвођач јогурта - ово је сигурно згодно. Самостално одржава температуру и микроклиму неопходну за раст брашна киселог млека. У њој можете кувати домаћи кефир, павлака, сиреви и варенети.

Али, иако цео процес постављања јогурт макера траје само 10 минута, засто губите драгоцено време ако продавнице буквално пуцају са лепим теглама са светлим етикетама? Одговор је очигледан, само погледајте датум истека. Живи јогурт се чува не више од 5 дана, пошто се број бактерија брзо смањује, односно, и користи.

Дакле, ако одлучите да породицу пренесете на домаће јогурте, почните са квасцем. Различит у композицији, продаје се у апотекама. Пробајте који вам највише одговара. Није потребно користити овај прах сваки пут. Иогуртс се могу препакирати. Само оставите посуду из претходне серије, разблажите је новим делом млијека и смељно га пошаљите произвођачу јогурта. И тако до 5-7 пута.

Млеко за домаћи јогурт је лакше узети стерилизовано, довољно је отворити и загрејати на 40 степени. Пастеризовано млијеко мора бити кухано. Мора бити "чиста" пре увођења културе млечне киселине.

Густина будућег јогурта зависи од садржаја масти у млеку. Ако сте на нискокалоричној исхрани додајте мало сувог млека - јогурт је дебљи. А укусна риазхенка и варенет излазе из пекарског млека у производјаца јогурта.

Јогурт рецепти у производњи јогурта Моулинек

Дизајнирано за 7 тегова од 150 мл.

Како кухати природни јогурт?

Састојци:

Млеко (садржај масти 3,5%) - 1 литар.

За квасац:

млеко (садржај масти 3,5%) - 150 г;
"Нарине" - 1 пакет (200 мг).

Припрема

За квасац, једна тегла млека се загрева у микроталасној пећници у трајању од 30 секунди до 40 степени. Укључите у њега "Нарине", мешајте. Остатак тегли је у стању мировања, у њих редовно заливамо воду. Одржавајте стартер у производњи јогурта 12 сати. Након додатних 2 сата, инсистирајте га у фрижидеру.

Сада можете сами кувати јогурт. Загрејамо литар млека у микроталасној пећници (око 2 минута). Додајте у њу 2 тбсп. кашике кашике, разбалтиваем и сипајте у тегле. Укључите јогурт макер на 6 сати. Након посуде са готовим јогуртом затворите поклопце и подесите датум. Чувамо још 2 сата у фрижидеру, а онда можете јести ко воли шта. Па такав јогурт је зачинио љетње поврће салате.

Кафа јогурт

Састојци:

млеко (садржај масти од 6%) - 1 л;
шећер - 100 г;
Инстант кафа - 4 тбсп. кашике;
квасац.

Припрема

Млеко се загрева на ниској врућини на око 40 степени. Распуди шећер, кафу и квасац у њему. Сипајте у тегле и потопите у јогурт макер у року од 6-8 сати.

Иогурт рецепти за Тефал јогурт макер

Дизајниран за 12 тегова од 150 мл.

Јогурт са сливама

Састојци:

млеко (садржај масти од 6%) - 1л;
шећер - 100 г;
сивине - 12 комада;
квасац.

Припрема

Моје и фино сјеме. Ставите га у посуду. Напуните водом тако да је потпуно покривена. Додајте шећер, заврите, мешати, неколико минута. Дајте хладно и положите се на дно тегле. Напуните врх са загрејаним млеком помешаним с киселим павлаком. Послужујемо тегле јогурту 6-8 сати.

Бели чоколадни јогурт

Састојци:

млеко (садржај масти од 6%) - 1 л;
шећер - 100 г;
бела чоколада - 1 плочица;
квасац.

Припрема

Чоколада се топи у воденом купатилу. Мијешајте са топлим млијеком и киселом. Сипајте у посуду и оставите у производњи јогурта 6-8 сати.

Рецепти домаћег јогурта у јогурту. Адитиви

свеже воће. Можете додати само готовом јогурту! Њихова киселост ће ометати процес, а добијете слатки кефир. Уколико заиста желите, плод прво мора бити куван у малој количини воде уз додатак шећера. Дозволите да се хлади и користи приликом полагања будућег јогурта;
конзервисано воће;
џем, џемови, воћни сирупи;
кандираног воћа, сувог воћа;
душо;
чоколада;
ораси;
житарице. Посуда од јогурта са овсеним месом - пун доручак, веома здрав и здрав. На њему ћете лако држати до вечере.

Све исто може бити сигурно додато у готови јогурт. И можете истовремено припремати јогурте са различитим укусима - за сваког члана породице.

Такође је важно како додате адитиве - мешајте или прелијте слојеве. У последњој верзији добићете прекрасан слојевити дезерт. И ако желите да припремите јогурт за пиће, једноставно смањите време излагања.

И запамтите главну ствар. Могућности произвођача јогурта ограничене су само вашом маштом. Експеримент, а резултат вас неће разочарати!