Храна Кухиње света

Пилетина у слатком киселом сосу са ананасима

Пилетина са ананасима у слатком киселом сосу је вероватно најтраженије јело у азијским установама. Сокни комади пилетине, захваљујући свом неутралном укусу, савршено су комбиновани са слатким ананасом и сосом. Током гурања, шећер у сосу претвара у дебелу карамелу, покривајући све састојке јела с апетитним сјајем.

Како кувати пилетину у слатком киселом сосу?

Састојци:

  • млевена пилетина - 530 г;
  • шаргарепа - 65 г;
  • гомила лука зелене;
  • сос од острига - 35 мл;
  • соја сос - 15 мл;
  • јаје - 1 комад;
  • Ананас - 115 г;
  • црни лук - 70 г;
  • парадајз кетцхуп - 55 г;
  • чили сос - по укусу;
  • сок од 2 лимуна;
  • скроб - 1 тбсп. кашика;
  • пилећа јуха - 235 мл.

Кување

Комбинујте првих шест састојака заједно и темељно мијешајте. Подијелите мљевење у једнаке делове и сваку ролну у месо. Пржите дубоко пржене месне кугле пре браонирања и ставите их на салвете.

Спасерујте комадиће лука и шаргарепе до пола кувања, а затим их мијешајте ананасом. Сипати садржај посуде са бујоном разблаженим скробом, кечапом, сезоном са шапатом шећера, додати чили сос и цитрусов сок. Пустите сос заврите и ставите месне кутије у њега 5-7 минута.

Уобичајено је служити пилетину у слатком киселом сосу са ананасом на комад резанке пиринча или пиринча.

Пилећи гулаш у слатком киселом сосу

Слажем се, понекад испорука хране може у великој мјери олакшати живот, у таквим случајевима дозвољено је наручити послуживање још једне слатке и киселе пилетине, у другим ситуацијама које ћете имати користи од овог рецепта.

Састојци:

За сос:

  • кечап - 115 мл;
  • лимунов сок - 45 мл;
  • пиринач сирће - 25 мл;
  • сос од ананаса - 115 мл;
  • шећерна трска - 25 г;
  • бели лук - 1 каранфилић.

За пилетину:

  • пилећи филе - 430 г;
  • брашно - 25 г;
  • шипак сувог лука;
  • црни лук - 75 г;
  • пулпа од ананаса - 110 г;
  • слатка паприка - 115 г;
  • целер - 2 комада;
    • Пилећи гулаш у слатком киселом сосу
  • шаргарепа - 80 г

Кување

Поделите пилеће филете на комаде, узмите са собом сваку сољу, а потом поспите мешавином брашна и сувим белим луком. Пржите комадиће пилећа док се не смијете и пребаците на плочу. Млијете поврће, спасите их до пола кувања и помешајте с пилетином у тањир. Додај ананас.

Рецепт за сос од слатког и киселог сосева је једноставан, једноставно комбинирајте све састојке како би растворили шећерне кристале, а затим га комбинују са садржајем посуде и оставите да се густе преко средње топлоте.