Пилетина у тепишту - укусни рецепти хрустљавих крила, ногу и пецива
Пилетина у тести припремљена је на различите начине, а резултат је увек савршен. Крила, ноге или филети раде благи, ружичасте и мирисне. За кување, само треба да одредите најбољи рецепт за тесто, што ће помоћи да се створи одличан третман.
Како направити тестенину за пилетину?
Највише пилећи филе припремљена је од три основна састојка - јаја, брашна и млеко и употпуњена је свим врстама зачина. Он је одговоран за сочност меса, тако да у процесу кувања морате пратити његову конзистенцију, не би требало да буде или густ или течност. За кору је испало више хрскавог брашна делимично замењен скробом.
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 4 тбсп. л .;
- млеко - 100 мл;
- сол, бибер;
- скроб - 1 тбсп. л
Кување
- Беат јаје са млеком.
- Сол, додајте зачине.
- Баците брашно са скробом и постепено сипајте у мешавину јаја и млека, гнетите тесто, као на палачињу.
Палачинка пилетина - рецепт
Пилећи рецепт тањир је врло једноставан. Од груди кожа је уклоњена и одвојена од кости, а затим остаје за комадиће пилећег питаћа у тепсију и пржити до ружне коре. Укусно јело ће бити спремно за 20 минута, узимајући у обзир припрему производа. Можете сами да прилагодите величину резина меса, а главна ствар је да не буду дебљине од 1 цм.
Састојци:
- филе - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно и скроб - 2 тбсп. л .;
- млеко - 100 мл;
- сол, бибер;
- пржење уља.
Кување
- Исеците филет на комаде, слатите га.
- Јаја мешајте млеком, брашном и скробом, уз сезону са со и бибером.
- Потапајте сваку комад у тепсију и пржите уље до златних страна.
Пилећи батакови у тесту
Кува пилетину ударане ноге није много теже од филета. Месо може бити пре-маринирано 20 минута, замазано сољу и бибером. Тесто у овом случају припрема се на основу ледене воде, доприноси стварању чврсте оштре корице. Спржавају месо на малу топлоту, тако да су ноге потпуно припремљене.
Састојци:
- сјај - 6 комада;
- ледена вода - 200 мл;
- прах за пециво - 1 х л;
- мешавина брашна и скроба - 150 г;
- паприка - 1 тсп;
- сол, бибер;
- пржење уља.
Кување
- Ускладите ноге са сланом и бибером 15-20 минута.
- Мик брашно, шкроб, паприку, со, покријте леденом водом, мешајте како бисте избегли грудвице.
- Потопите ноге у тесто.
- Пилетина у тијесту пржена у посуди у уљима, на ниској врућини до златне браон.
Пилећа крилца у тусу у тањиру
Пилетина крила у тусу - савршено решење за пријатељска окупљања. Они ће бити одличан додатак пиву, ако направите тесто мало зачињено и зачињено. Са крилима одсеченим екстремним фаланксом, често гори током кувања и поквари коначни укус оброка. Пре пржења можете да потресете месо с крушком или овсеном храном, тако да ћете добити оштар.
Састојци:
- крила - 8 комада;
- скроб - 3 тбсп. л .;
- брашно - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- ледена вода - 100 мл;
- чили пахуљице - ½ тсп;
- со, паприка, паприка;
- овсене кашице за пањеве;
- пржење уља.
Кување
- Мокра крила, бибер.
- Направите брашно од брашна, јаја и воде, сезоните сољу, чили, паприком, мешајте.
- Ролл крилима у скробу, потопите их у тепсију и пшенице.
- Пилетина у врућим тестенима пржена са обе стране до златно браон.
Пилећи филе у тегли у пећници
Врло укусна и кориснија је пилећа тетка у пећници. Овај метод је добар за оне који прате исхрану, елиминишући масну храну из исхране. Замена пшеничног брашна са овсеним месом помоћи ће да оброк буде мање хранљив. Комади се кувају врло брзо, показују да су мека и мекана са златном хрскавом шкољком.
Састојци:
- филе - 700 г;
- јаје - 1 комад;
- павлака - 2 тбсп. л .;
- овсено брашно - 4 тбсп. л .;
- инстант овсена каша;
- суво биље, со.
Кување
- Рез филете на комаде, дебљине 1 цм, соли.
- Мик јаја кајмак, биља и соли, додати брашно, промешајте.
- Сипајте комадиће у тијесто, потамњене у љуспицама.
- Ширите филе на перфорирану тацну.
- Пилетина у житарицама и тестенини се пече 30 минута на 180.
Пилеће бутине у тијеку
Пилећи бутеви у тусу, пржени у ташни савршено допуњују оброк. Они се могу послужити са било којим прилозима, увек излазе изврсне, нежне и веома апетизирајуће. Тако да се месо потпуно испржи, а тесто не пере, пржена је на малом ватри. Тесто се може учинити једноставно или експериментисати са саставом, додајући зачине.
Састојци:
- кукови - 4 комада;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. л .;
- пшеничне пахуљице - 1 тбсп. л .;
- млеко - 100 мл;
- со, паприка, паприка, суво биље;
- пржење уља.
Кување
- Исперите стрија, суха, со и бибер.
- Мјешавајте брашно, љуспице, јаје и млеко, сезоните са зачинама, добро мешајте.
- Попните бутине у течном стању, сипајте на ниској врућини до ружичасте стране.
Пилећи комадићи у сосу с сиром
Ова пилећи тесто се разликује од других додавањем нарибаног сира на базу. Током печења, расте и помфрит, формира се врло хрустљава коријена, а делови остају нежни и сочни. Сир се може узимати и једноставно тврдити, али покушајте да направите тесто са пармезаном. То даје тепену диван укус и топи се боље од других сорти.
Састојци:
- филе - 2 комада;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- хлебне мрвице - 1 тбсп. л .;
- Пармезан - 70 г;
- уље за пржење;
- сол, бибер.
Кување
- Мик брашно с крупним мрвицама, побиједити јаја, сол.
- Качкавајте сир на финој груди, додајте у тесто, мешајте.
- Сјежите филете у плоче, мало бијете испод филма, соли и бибера.
- Поцните сваки комад теста.
- Пилећи одрезак се пржимо у тусу у посуди са обе стране, до златне корузе.
Пилећи штапићи
Пилећи штапићи су дубоко пржени, уколико немате посебан апарат, користите кобасицу или гурман са дебелим дном. Јело је припремљено врло брзо, потребно је стално пратити пржење тако да комади нису спаљени. Хрустљаво пилеће тесто може се направити према основном рецепту или допуњено занимљивим укусним састојцима.
Састојци:
- филе - 500 г;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- хлебне мрвице - 1 тбсп. л .;
- јаје - 1 комад;
- зачињени сенф - 2 тсп;
- мајонез - 2 тбсп. л .;
- со, бибер, суво биље;
- пржење уља.
Кување
- Исеците филете у танке траке, со.
- Јајш мешати брашном, мрвицама хлеба, мајонезом и сенфом, уз сезонске зачине.
- Ставите месо у тесто, мијешајте га.
- Топло уље у дубоким судовима.
- Баците 4-5 трака у путер и пржите до златне браон.
- Узмите комадиће и ставите их на папирни пешкир.
Пилетина у слаткој тестенини
Пилетина, пржена у тесту, може се кухати веома необично. Овај третман ће се обратити љубитељима слатког меса. Мед у тесту даје третману благу слаткоћу, а папричица је посебна пикантност. Немојте претерати са другим, мора само уравнотежити зачињени укус тијеста. Посуда је идеална за пецење пене, зато слободно кувајте велики део.
Састојци:
- филе - 700 г;
- брашно и скроб - 70 г;
- јаје - 1 комад;
- ледена вода - 150 мл;
- мед - 2 тбсп. л;
- цајен попер - ½ тсп;
- со, паприка, суво биље;
- пржење уља.
Кување
- Исеци филет није превелики, сол.
- Мик брашно, шкроб, мед, јаје и воду, сезоно зачини.
- Поцните сваки комад теста.
- Пилетина у тијесту пржена у обиљу маслаца, све до златних страна.
Пилеће пите у тесту
Често се посуђе домаћица излази сувим, тако да не можете само да их креснете у дробљеницама, већ и користите тесто. То ће помоћи да задржите сок и производи ће изаћи нарочито благи. На кокице се појавила још тастатура, направили сами пуњење, помицањем филета кроз велико сито месарске млинице, додавши додатни маст. Пилетина у тепиштима у дробљеницама ће се врло брзо кувати, а кокице ће остати укусни следећег дана.
Састојци:
- филе - 500 г;
- маст - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- трава од лековитог биља - 20 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- мајонез - 1 тбсп. л .;
- со, бибер, зачини;
- бреадинг.
Кување
- Од филета и сланине направите млевено месо, додајте фино сецкане зеленице и сецкани бели лук, со.
- Мик јаје, брашно, мајонез, со и зачине.
- Обликујте пите, гурните их у тепихе, а хлеб у дробљеници.
- Спржите до тамних страна.