Пилећа дојка у танку
Многе домаћице одбијају да кувају пилеће дојке , као често довољно посуђе из њега испадне сухе. Овај тренутак је врло лако поправити тако што га пржите у тијеку. Са овом припремом, сви сокови, захваљујући тестенину, остају унутра, а посуда се испоставља да је нежна и само укусна за укус. Пилеће дојке могу бити мариниране прије кувања у зачини, или можете само да победите и одмах пржите. У наставку су предложене неколико опција за припрему пилеће дојке у тепишту у понвору.
Пилећи прса у тијесту на тигању
Састојци:
- пилећи филе - 450 г;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- пилећа јаја - 2 комада;
- павлака или мајонез - 2 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 4 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Кување
Пилећи филе се опере, осуши и пресеци у подужне плоче. Сваком од њих победили смо помоћу кухињског чекића, покривајући га храном. Сада додајте мало соли и сезоне мешањем млевених паприка.
Ублажите јаја с сољу, додајте павлаку или мајонез и мешајте. Сипајући мало брашна и мешање, постижемо конзистентност теста као палачинке. Маса треба да буде хомогена и не садржи брасне грудве.
Свака припремљена комада меса се попрска у тусу и ставља у биљно уље загрејано у таваку. Фрите пет до седам минута са обе стране на умереној врућини. Укусни укусни укуси су спремни.
Рецепт за пилеће груди с пиринчаним сиром
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- тврди сир за сир - 100 г;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- 3 пилетина јаја;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 6-8 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Кување
Испрани и сушени филе пилећег прса се пресије на неколико комада и тукли их помоћу кухињског млета. Тако да месо не потреса и боре равномерније, покривамо је пре процеса премлаћивања са филмом за везивање.
Беат јаја с сољу, додајте мајонез и мијешајте. Залијеш брашно и разбијте се све док се не уништи брисачем или миксером. Конзистентност готовог теста треба да буде слична тесту за палачинке.
Тврди сир пролази кроз грубо и ставља у посуду.
Сваком посипом соли и посути са мешаном смешом паприке. Затим окачимо једну страну у тепсију и ставимо је на тањур загрејан биљним уљем. Посути с нарибаним сирем и кашиком срезом на врх, тако да је сир потпуно покривен. Када се сецкане са дна, пажљиво га окрените на другу страну и држите га док не будете спремни.
Препоручујемо да пробате пилеће дојке у пиву. Пиво мехурићи чине тијесто деликатним и зрачним, посудје изгледа апетитно, а укус пива се уопће не осјећа. Како направити пивски сандук за пилеће дојке, прочитајте доле у нашем рецепту.
Пилећа прса у пиву у тигању
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- пилећа јаја - 2 комада;
- пиво - 300 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- пшенично брашно - 250-300 г;
- соли по укусу.
Кување
Опран и сушени филе пилетине дојке подељен је на комаде дебљине око један центиметар и пребијено је кухињским чекићем, прекривеним фолијом. Затим додамо со, потресемо мешавином млевене бибера и оставимо десет минута.
У међувремену, ударајте јаја с сољу, додајте пиво, биљно уље, преплављено пшенично брашно и мијешајте док се не загладите и уклоните грудвице брашна.
У теглу налијте биљно уље и добро га загрејте. Свако одсечено комад меса намотане у тастер са обе стране и ставити у тањир. Спржите до смирености и спремности.