Скилета у тигању - класични рецепт
Класичан рецепт за сиреви у тигању је једноставна и укусна опција за срдачан доручак који се може припремити за будућу употребу. Исти састав сира се лако модифицира, па стога с времена на време можете кухати све више варијација уобичајене деликатесе.
Кувари од сира - једноставан рецепт у тигању
Основни ароматични адитив за масу у скруну за сиреве је ванилин. У овом рецепту можете користити и прашкасте и течне екстракте, па чак и целе ванилије.
Састојци:
- кућни сир - 545 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 55 г;
- екстракт ваниле - 1/3 тсп;
- лимунова лупина ½;
- брашно - 75 г;
- прах за пециво - ¼ тсп.
Припрема
- Пре печења сирника од сирева у тјесту, најбоље је обрисати сису, покушавајући да постигне конзистенцију пастизма. Користите сита или убрусите у блендеру.
- Да бисте газили сису, додајте јаја, шећер, ванилију и лупе лимунових полупана с шећером.
- Превуците целу заједно са виљушком или миксером. Одвојите преостали пар сувих састојака одвојено и додајте их у базу у облику дела.
- Лагано навлажите руке и обришите их биљним уљем, а затим обликујте делове млечне мешавине у сокове и пржите док се не загрејте на средњој температури са обе стране.
Послужите џемовима, слатким сосовима, конзерва или павлака.
Класичан рецепт за сокове са говеђом у тигању
Везивни састојак који дозвољава да се сира масе држи заједно не може бити брашно, већ говеда. Узмите у обзир да за овакве сиреве треба додијелити мало више времена него за уобичајене, јер говеда треба времена да апсорбира влагу.
Састојци:
- качкаваљ - 470 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 95 г;
- говедина - 1/3 кашике;
- прашак за пециво - ½ тбсп.
Припрема
- Окрените јаја и шећер у пухасту беличасту крему уништавањем састојака заједно са миксером.
- Изливену кремасту масу прелијте на глатку, нарибану сену и поново га претјерајте заједно.
- Сипајте у крух, а након мешања оставите смешу да стоји око 20 минута, тако да бок има времена да апсорбује вишак влаге.
- На самом крају додајте прашак за пециво и добро саставите састојке.
- Испржите делове сиреве мешавине пре него што их обријате са обе стране.
Рецепт за сиреви без маслаца у посуди
Ако намеравате да скухате нижи калоријски облик сирене, онда препоручујемо да останете код рецепта са садржајем масти. Изаберите ниско масно сису и користите пржилицу без штапа да бисте овај рецепт оживјели.
Састојци:
- сиромашни сирови - 490 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 75 г;
- брашно - 55 г;
- шминка ванилина.
Припрема
- Убаците пар јаја заједно са гранулираним шећером и пребаците добијену масу јајета до сома.
- Сипајте шминку ваниле и поновите премлаћивање.
- Када се састојци удруже у хомогену масу, додајте му брашно, добро добро помешајте и пређите на печење без уља пре него што обарвате сваку од сира.
Сирови сиреви у тигању
Састојци:
- качкаваљ - 2 жлице;
- јаје - 1 ком.
- брашно - 55 г;
- прашак за пециво - 2/3 тсп;
- екстракт ваниле - 5 мл;
- душо - 15 мл.
Припрема
- Сипати све састојке у посуду блендера и вадити све док се не добије густа, једнака маса.
- Залијепите мало брашна или крупице у засебну плочу.
- Маса сира је подијељена на порције и сваки облик, прскањем ивица с крухом.
- Предгријати посуду са било којом биљном мастом и сипати сирене пре него што их обријате са обе стране.