Сирова супа - рецепт

Сирова јуха, кухана код куће, диверзификује ваш уобичајени мени и одушевљаваће вам одличан укус и невероватну арому.

Како кухати супу од сира са пилетином и печуркама - рецепт

Састојци:

пилеће месо - 335 г;
свежи шампињони - 235 г;
прерађени сир - 125 г;
црни лук - 85 г;
шаргарепе - 85 г;
кромпир - 335 г;
биљно уље без мириса - ¼ шоље;
зелени;
јодизована со и свеже млевени црни бибер;
крема средњег масти (опционо);
филтрирана вода.

Припрема

За почетну фазу кувања ове супе, неопходна је пространа тигањ, идеално са дебелим дном. Ми га загрејамо додавањем поврћа и стављамо у њега мали сјебан лук и шаргарепу, исецкане у траке. Пет минута касније додајемо средње величине пилеће пулпе, а након још седам минута, плоче раније испраних и сецканих шампињона. Вишемкомпонентно пржимо сољу, бибером и пробијемо испод поклопца двадесет минута. С временом уводимо резине топљеног сира и, уз непрекидно мешање, пустимо да се потпуно растопају.

Додамо ољуштени и коцке од кромпира до кантиног лонца, преместимо пржење са посуде, окусимо и, ако је потребно, додамо со и зачине.

На крају кувања, када су комади кромпира меки, сезонску супу зеленилом, додајте додатну крему по жељи, загрејте садржај посуде још пар минута и уклоните јело са пећи.

Како кухати укусну и богату сировој супу са растопљеним сиром и димљеним месом - рецепт

Састојци:

месна јуха или поврће - 1,9 л;
димљено месо (кобасице, ребра, пилетина) - 320 г;
прерађени сир - 415 г;
кромпир - 220 г;
шаргарепе - 85 г;
црни лук - 85 г;
каранфилић од чесна - 1 ком.
путер маслиново масло - 35 г;
биљно уље без ароме - 35 мл;
зачини за избор;
зелени;
свеже мљевени црни бибер и јодизирана камена сол;
крутони или крекери за подношење.

Припрема

Кување такве супе је једноставно, али резултат је невероватан. У почетку очистимо кромпири, шаргарепу и лук, исечемо на произвољне комаде и врели у малој количини слане воде све до меке. При кувању можете додати жељене зачине како бисте додали укусан укус биљној масти. Када дође до поврћа, мекоћа га удари са блендером како би се добила текстура у облику пире. Након тога стављамо базу поврћа у супу у посуду и додамо чорбу све док се не добије жељена конзистенција посуде.

Димљено месо се пререже у мале и пржени у посуди у смеши маслаца и биљног уља. Сместимо димљени пржени у тепишту са поврћем пире и бујоном, додамо топљени сир, зеленило, со и бибер, залијемо каранфилићем, загрејмо храну све док се резанци сира потпуно не стопају и не уклоне са пећи.

Сирова супа са димљеним месом је веома укусно сервирана са крутонима или крекерима.

Сирова сирови супа

Састојци:

крема средњег масти - 355 мл;
лосос - 320 г;
топљени сир - 190 г;
кромпир - 310 г;
корење - 145 г;
црни лук - 145 г;
копер (зеленило);
јодизована камена сол;
Бугарски слани папар - 145 г.

Припрема

Три лира пот пола испуњена пречишћеном водом, пустите да вре и додати коцке од ољуштеног кромпира. Док је поврће врело, прескочите фино сецкане лук са шаргарепом и исецканим бугарским бибером. Схифт пржите у супу до пола куваног кромпира, додајте крему, расте сир и кухајте неколико минута. Сада додајте сољу у посуду, поставите ломилице за лосос, кувајте пет минута, додајте копер, а затим оставите још пет петнаест минута да пухате.