Крем супа од сира

Сирове супе, пире кромпири су се појавили у арсеналу кувара почетком 20. века, када су научили како производити сиреве који су потпуно растворљиви у води. Од тада, заузимају частно место у многим кухињама света. На много начина, популарност овог јела је због мобилности рецепта, што вам омогућава да лако и природно импровизирате са састојцима. Нудимо да кувамо крему супе у једном од наших рецепата.

Сирова супа са печуркама и крутама

Састојци:

шампињони - 200 г;
биљно уље;
слане торте - 2 комада;
црни лук и шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 3 комада;
бибер, сол - по укусу;
вода - 1,5 л.

Припрема

Секоћите лук, сјећите печурке на танке лајсне и прођите у биљном уљу. Ширите мркве и кромпир, положите у врелу воду и кувајте док се не кувате. Укопати поврће у блендер. Поврће пире се враћа назад у посуду, мало врео, додати нарибан сир, затим осјећати печурке са луком, сланом и бибером по укусу. Кувајте на топлој температури 10 минута, док се сир не стопи. Овој супи се обично служе крутони, пржени у путеру.

Сирова супа са пилетином и крекерима

Састојци:

прерађени сир - 400 г;
пиринач - 150 г;
кромпир - 400 г;
пилетина - 500 г;
шаргарепа - 150 г;
црни лук - 150 г;
сол, бибер - по укусу;
крекери - по укусу;
зелен

Припрема

Кувајте пилеће јухо, уклоните припремљено месо из чорбе, охладите и исеците на комаде. Дајте броолу да завари и заспи пиринач, кувати 10 минута. Затим положите коцке од коцке, фино сецкани лук и нарибане корење. Кувајте док се поврће не припреми, додајте месано месо. Уклонити од топлоте, бријати крпом у пире кромпир, додати топљени сир, опет добро микати. Ставите супу на малу ватру и пустите да завари. Служи се са зеленилом и белим крекерима.

Крем супа од сира у спору штедњак

Састојци:

пилећи филе - 500 г;
сир - 200 г;
пиринач - 3 тбсп. кашике;
кромпир - 4 комада;
корење и лук - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
со, бибер, лист лука - по укусу;
першун, копер дробно сесекљан - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
вода - 3 л.

Припрема

Исеците пилетину на мале делове, обришите шаргарепу, фино исеците лук. Поставите спори штедњак у режим "Фриинг" ("Бакинг"), подесите тајмер 20 минута. Баците биљно уље у тањир када се загреје, пржите лук и шаргарепу, често мешајући. Затим додајте кромпириће, месо, риж и фино исецкану паприку, со и бибер, прелијте топлом водом. Активирајте режим "Соуп", време - 60 минута. 10 минута пре краја кувања ставите нарибани сир, биљке, Лаврусхка. Искључите спори штедњак и мешајте супу са блендером. Затим кувати још 5 минута у истом режиму.

Пиринач са пирејима са шкампима

Састојци:

кромпир - 4 комада;
козице велике 3 комада;
Пармезан - 25 г;
замрзнути шкампи пелени - 250 г;
обрађени сир 180 г;
копер - 1 гомилица;
вода - 1200 мл;
соли - 2 тсп;
куркума - 0,5 тсп;
мљевени црни бибер - 0,5 г.

Припрема

Олуштени кромпир сече у прилично велике комаде, кувати док се не кува. Припремите спремни кромпир у блендеру. Ставите пире кромпир назад у воду у којој смо га скували. Мјешавајте на јединствену конзистенцију, додајте замрзнуте шкампе, пустите да заварите. Сир, нарибан, шири се у супу. Све добро се добро и потопи на ниској температури 8 минута док се сир потпуно не раствори. Салта, бибер, додајте зачине. Сипајте фину копру и заспите у супу, добро се добро мешајте и уклоните са топлине. Дај мало мало. Укопати велике шкампе. Пустите делове, ставите шкампи у сваку плочу и поскакујте пармезанске танке делове. Све љута јуха спремно!

Сирова супа са броколијем и печуркама

Састојци:

вода - 2 л;
корење - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
Броколи - 400 г;
шампињони - 400 г;
крем - 200 мл;
прерађени сир - 2 комада;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
зачини - по укусу.

Припрема

Ставите кувану шаргарепу и лук на пола у кључу. Када се супа окреће, мало га заварите, раставите броколи на цвијећама и стављате у супу, оставите да кувате. Исеците половину печурака и пржите у биљном уљу. Други део гљива ставља у супу и кува све до шаргарепе. Из посуде, извадите половину лука. Сипати крем у посуду, додати нарибани сир, нарибан. Добро промешајте и легли у супу када су корење спремне. Затим премешати све са блендером. Послужите додавањем пржених гљива у супу.