Пржена пиреја супа
Нутриционисти препоручују укључивање првих врућих јела у исхрану. А када су вам наоружане обичне супе, препоручујемо вам да припремите јело од козе. Неколико занимљивих опција за ову супу вас чека испод.
Схримп Пурее Реципе
Састојци:
- кромпир - 250 г;
- прерађени сир - 200 г;
- смрзнута ољуштена шкампа - 250 г;
- куркума - 0,5 тсп;
- црни мљевени бибер, со - по укусу.
Припрема
Олуштени кромпир сече на произвољне комаде и кувати док се не кува. Онда га пребацимо у посуду блендера и претворимо у њега пире кромпир . Након тога, вратите га у воду у којој се кува. Мешајте док се не загреје, доведите до вреле и залијете одлеђене ољуштене шкампе. Поново доведите до цурка. Исперени сиреви сирају на груби грудњак и додају их у супу, кувају на ниској врућини док се сир потпуно не раствори. Додајте зачине, со и, по жељи, сецкане зеленице. Сремска супа са козицама је спремна!
Јуха од кукуруза
Састојци:
- конзервирани кукуруз - 1 конзерва (340 г);
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- млеко - 400 мл;
- ољуштени шкампи - 300 г;
- сол, исецкани копер - по укусу.
Припрема
Исцедите течност из кукуруза и претворите зрну у пире кромпир помоћу блендера. Померите га у посуду, додајте 0,5 литара воде и доведите до врелега. У дубоком тигању пржите брашно са растопљеним путером, стално мешајући. Додати врело млеко, мешати и довести до врела. Сипати садржај у посуду са кукурузом и, уз мешање, кувати 10 минута, након чега додајте ољуштене шкампе, со и зачине по укусу. Кувајте док се шкампи не кувате. Кукурузна и крем супа са шкампима добро иде тостови од белог хлеба.
Пумпкин супа са шкампима
Састојци:
- тиква пулпа - 0,5 кг;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- крема од 10% масти - 150 мл;
- биљно уље - 20 мл;
- сол, црни бибер - по укусу;
- ољуштени шкампи - 200 г
Припрема
Резати кромпир и бундевицу на резине, кувати их док се не кувају. Сијачено фино лук и шаргарепа, нарибан, нарибан, пржимо у биљном уљу. Комбинирајте све поврће и претворите их у пире кромпир помоћу блендера. Ми га преместимо у суду и додамо крему, загрејте супу, али не доведите до укуса, соли и бибера. Сами прилагодите дебљину супе: ако желите више течности, онда можете додати још креме. Ставите олучене куване шкампе у супу и послужите је столу.
Томато супа од козице
Састојци:
- парадајз пире - 150 г;
- парадајз сок - 400 г;
- вода - 700 мл;
- црни лук - 1 ком.
- целер (стебла) - 2 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- копер, босиљак - по укусу;
- шкампи - 400 г;
- сол, бибер, ловорни лист - по укусу.
Припрема
Одсечени лук и целер на жару у маслиновом уљу. Додајте парадајз пире, сок, воду, лист лука, сол и бибер по укусу. Смањите ватру и кувајте смешу око 15 минута. Употребом мешача претворите супу у пире. Додајте шкампи и кухајте на ниској температури још 5 до 7 минута.