Гљива супа

Колико је лепо за ручак да сипате плочу мирисне вруће гљива супа . Најважнија ствар је да се таква супа може дати чак и деци и да се уопште не брине о боловима у стомаку, јер је то једино напротив веома корисно за људе са осјетљивим стомаком: у потпуности покрива зидове и засијепи тело дуго времена. Може се послужити и без печене робе. Дакле, погледајмо неке рецепте за супе од печурке од гљиве.

Пире кромпир супа

Састојци:

свежи шампињони - 300 г;
кромпир - 600 г;
лук - 200 г;
крем - 500 мл;
зачини;
биљно уље;
свеже зеленило - на захтев.

Припрема

За кување крем супа - пире кромпир са печуркама, добро оперите печурке и исеците их на мале комаде. Чиста лука, исеците полупречнике. Крпелимо кромпир, темељито их опрати, исецкати их на коцкице и ставити у тепихе, затим их сипати водом и поставити их на снажну ватру, а након кључања смањити пламен. Мало соли на кромпирову, покривајте лонац са поклопцем и кухајте око 30 минута. Затим нежно исцедите воду и користите кашу да сипате кромпир у пире кромпировима.

Шержен лук се ширио у тањир са малом количином биљног уља и пренесе на ниску врућину све до златне боје. Након тога додајте здробљене шампињоне на њега, додајте со по укусу и добро се мешајте са дрвеном лопатицом све док се не испарава сва течност.

Затим угасите угаљ и пустите да се печенимо. Након тога, померимо поврће у посуду блендера и млетимо до глатке масе. Затим померимо кромпир пире са печуркама у здробљен кромпир, налијмо у крему, сол, поново добро мешамо све са блендером и запалимо, мешајући. Чим угризе супа од печурке, одмах га уклоните из пећи, потресите фино исецкане свеже биље и сипајте у плоче.

Сирова супа са печуркама

Састојци:

прерађени сир - 200 г;
беле печурке - 100 г;
шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 3 комада;
вермицелли - шачица;
вода - 1,5 л;
зачини;
бели лук - 1 каранфилић
копер

Припрема

Узмите мали шпорет, сипајте кувану воду и доведите до вреле воде. Овај пут чистимо кромпири, исецемо на коцке и бацимо га у кључну воду. Затим додајте печурке и шаргарепу сипане плочама. Доносимо супу до пола кувања, додамо вермицелли и дамо посуду да кува са поклопцем затвореним око 15 минута.

После тога додајте прерадјене сиреве качкаваљке, све темељно премешајте и истресите каранфилић на крају кувања. Сада, темељно вадите посуду са мешачем док не глатките и залијепите готову супу од печурке печурке на плочама.

Пилећа гљива крем супа

Састојци:

пилетина од меса - 1,5 л;
свеже печурке - 200 г;
кувано пилеће месо - 150 г;

сијалица - 1 комад;
маслац - 1 тбсп. кашика;
кромпир - 4 комада;
зачини

Припрема

Свеже печурке се опере, осуше и обрађују. Затим их исећи на плоче и просути биљну маслену заједно са луком резаним на полу прстима у тигању са високим странама. Сипајте готови бифтек са брашном и доведите до врелице.

Затим додајте кромпир, исеците у траке и кувајте док не кувате. Затим филтрирамо супу, померимо кромпир, печурке, кувано пилеће месо у блендер, сезоно зачинимо, победимо, разблажимо масу са брозом, тако да супа добија нормалну конзистенцију.