Брушени спроутс - Рецепти
Бриселки калчки - једно од најмлађих култивисаних поврћа. Савршено је за супе, цассеролес , може се пржити с сиром, пуњено јајима или сланином. Узмимо са собом неке од првобитних и укусних рецепата брусничких калупа.
Супа рецепт са брусницама
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- кувана свињетина - 200 г;
- сол, бибер - по укусу;
- Бруснични калчки - 300 г;
- шаргарепа - 100 г;
- прасак - 100 г;
- биљно уље.
Припрема
Исцртајте мој празилук и исјечите на резанце, користећи и бели део лука и зелене перје. Исперите моје шаргарепе, очистите их, исеците их на коцкице и пржите их са луком у биљном уљу до меког стања. Овога пута узимамо бруснице калупе, процесирамо, уклањамо све горње листове. Кромпир се чисти, сече у траке и кувати у благо слану воду. Затим припремамо припремљен купус, биљну печење, комаде меса у кључу, прелијемо у биљно уље, укрочимо со и бибер по укусу, кухамо док не спремите. Спремна супа се сипа у плоче, обучене кремом или павлаком и служе за столом.
Фриед Брисел Спроутс Реципе
Састојци:
- маслац - 100 г;
- вински бијели сирће - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- Бруснични калчки - 1,5 кг.
Припрема
Прерађујемо брисаче, уклањамо спољње лишће, исперимо их у води помешаном са лимуновим соком или сирћетом и срушимо на малу топлоту. Затим га пажљиво баците у црево, исперите под текућом водом. Ставите маслац у тањир, растопите и просипајте купус. Сперите је на средњој температури, стално мешајући док се купус не постане светло златан. Пре служења, додајте со на наш сто и налијте нашу посуду на врх бијелим винским сирћетом.
Рецепт за бриселске кашике у тести
Састојци:
- Бруснични калчки - 500 г;
- брашно - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 30 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Оперимо купус, ставимо га у посуду, залијемо под текућу воду, ставимо сољу, мијешамо и кувамо док не спремимо. Јај убрзати заједно са сољем све до јаких врхова, постепено прелиј брашно, зачини и мијешати. Као резултат тога, требало би да будете густи Цларет . Затим, свака шницла у тијесто и попрскајте у биљном уљу.
Рецепт за салату од брусничких калупа
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Бруснични калчки - 500 г;
- пилећи филе - 200 г;
- маслац - 40 г;
- сир "Пармесан" - 50 г;
- павлака - 1,5 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 1 ком.
За маринаду:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- бибер - по укусу.
Припрема
Рецепт за припремање салате бриса са салатом са пилетином је прилично једноставан, 
али јело се испоручује невероватно укусно и савршено је и за било који празнични сто. И тако, мој пилећи филе, сечим на мале комаде и залијам маринаду 20 минута. Да би се то учинило: мијешати соја сос са црним бибером, исцедити бели лук и све темељито исмешати.
У слану воду, брисати бруснице, затим хладити, исећи на два дела и пржити у посуду, у путеру. Очишћавамо шаргарепу, тријемо их на посебном гомилу и проследимо заједно са пиљевим филетом у биљном уљу 10 минута. На самом крају додајте киселу крему, мешајте и симулирајте још 5 минута на ниској температури. Припремите печење додајте у купус, посујте с раженом сиром, мешајте и салате салату на сто у топлој форми!