Говедина са киселим краставцима

Говедина кухана са киселом или кисели краставци не може се оптужити за рутину. Упркос овако необичној комбинацији, месо са краставцима изузетно је укусно и сочно, а такође је умерено зачињено.

Говедина замрзнута са сољеним краставцима у корејском стилу

Састојци:

биљно уље - 1 тбсп. кашика;
говедина - 1,5 кг;
сол, бибер - по укусу;
соја сос - 1/4 ст .;
шећер - 1/4 предмета;
суво бело вино - 1/4;
говеђа јуха - 750 мл;
бели лук - 6 зубаца;
црни лук - 2 комада;
врућа паприка - по укусу;
Пекин купус - 1 глава;
кисели краставци - 3 комада;
зелени лук.

Припрема

Загрејте уље у тавани и пржите месо на њој све до златне боје. Уклоните месо са посуде, обришите и сипајте соја сос , шећер, вино и бујон. Донеси све до врела. Ставите месо у спори штедњак и сипајте смјесу мешавине. Ако немате спори кухињски апарат, користите спори штедњак у режиму "гашење" или једноставно ставите лајсну на што је више могуће. После 2 сата, додајте бели лук и топлу паприку у месо, као и црни лук и оставите га још 1 сат.

У међувремену, можете направити додатну посуду, на пример, за кување калупа пасуља или стаклених резанци.

Након истека времена, течност у којој је месо кувана може се загушити додавањем кашичице скроба или остатком нетакнутог и послужено месу као чорбу. Сад смо ставили здробљене кикирики и разбацани пекиншки капут у посуду спорог штедњака. Кувајте све заједно још 5 минута и служите за столом, украшеним зеленим луком.

Говеђа гурања са краставцима у тамном пиву

Састојци:

говедина - 1 1/2 кг;
бели лук - 2 каранфилића;
лијев лист - 1 ком.
стоут - 880 мл;
маслац - 85 г;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
сланина - 100 г;
црни лук - 2 комада;
брашно - 2 тбсп. кашике;
бело вино (суво) - 350 мл;
кисели краставци - 2 комада;

свјежи першун;
сол, бибер.

Припрема

Говедина исецкана на густим коцкама и маринирати са танким, лијевим листовима и сецканим белим луком. После 3-4 сата, говедина је уклоњена, осушена, а маринада издвојена.

Крем и маслиново уље (половина укупне количине) се загреју у печењу и пржите месо до златне боје. Ставите ружичасто месо на тањир и ставите преостало уље у роштиљ и пржите сланину са луком на њих 10-15 минута. Додајте брашно, сецкане краставце и вино, вратите месо и доведите све до врелице. Обарајте месо на ниској врућини 2 1/2 - 3 сата, послужите посуђеним биљем.