Рецепција говеђег супа

Супе од меса на бази меса говедине - хранљива и хранљива храна. Поред меса, њихов састав, наравно, укључује и друге састојке. Као други најважнији састојак, можете користити различите производе, као што су: кромпир, пасуљ, хељда, печурке итд.

Главна тачка у примени било каквог рецепта за производњу супа од говеђег меса је правилна кухање јуха, односно кухање говедине. Да буде провидно лепо говедина јуха и разне супе засноване на њима најприкладнији су трн са костима, грло са костима, задњом страном трнова, препона, шпаластог или хумералног дела трупца (за борсхт и супу, боље је користити предњи дио брисета). Можете користити гребен, иако је дуже кухано и погодније за желеје.

Говедина се кува дуго - док не буде спремна најмање 1,5 сата, све док се не буди најмање 40 минута. Наравно, време кувања зависи и од старости, пола и услова животиње.

Кухање бујон. Отапати месо у хладној води. Боље је кухати без костију (бујица на кости није добра), резање меса у не превелике комаде. Кувајте говедину на ниском загријавању са луком, ловоровим листом, бибером и каранфилићем. Сакупите буку и маст на време. После кувања меса, мало га охлади у бујону. Свињетина се може исушити или уредно сипати у другу посуђујућу храну - на темељу ове чорбе, куватићемо супу користећи дио куваног меса.

Једноставан рецепт за укусну говеђену супу

Састојци:

кувана јела од говедине - око 300 г;
Готова говедина - 1,5-2 л;
шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 2-4;
сладак црвени бибер - 1-2 комада;
различите свеже зелене (першун, копер, цилантро, босиљак итд.);
бели лук - 1-2 каранфилића;
мљевени црни бибер;
соли

Припрема

Свињетина са месом враћеном на њега комаде доводе до врућине у малом прслуку. Очистимо кромпири и не пресечемо их тако да се комадиће удобно уклапају у једну жлицу, а ољуштена шаргарепа се исече у траке. Ставите кромпир и шаргарепу у посуду са врелом, поново доведите до сталног врења, уклоните буку и кухајте 10-12 минута. У међувремену, ово се догађа, исецкање слатког бибера са кратком сламком.

Ставите у лонац, додајте со и кувајте око 8-10 минута. Можете додати мало броколија, растављене у овуле, заједно са слатким бибером. Можете додати 1-2 кашике парадајза. Додајте мирисну супу са месом у тањире или чаше за чашу са ливачким лонцем, уз сезону с млевеним црним бибером и обилно потресите сљуном зеленом и белим луком.

Рецепт беан супа са говедином није много другачије од претходног (види горе).

Постоје две опције: са куваним куханим пасуљима, са младим пасуљима. Веома је згодно користити готове мразе са куваним пасуљима. Вријеме завршетка таквог полупроизвода је око 10 минута. Због тога смо млади пасуљ у супу 10-12 минута док не кувамо.

Рецепт за супу од говеђег говеда подразумева додавање 2-4 кашике испране хељде супе. Пропорције и списак других састојака су исти као у првом рецепту (види горе). Ухвати га заједно са кромпиром.

Такође је лако и рецепт за супе од гљива са говедином. Додати 150-200 г свјежих печурки (шампињони, беле печурке, шампињони) на листу састојака. Исеците печурке у мале и ставите их заједно са кромпиром. Ове печурке се потпуно кувају у року од 20 минута. Можете користити и свеже печурке и замрзнути.

Рецепт за супу од говеђег меса укључује додавање мале количине резанци у основни рецепт умјесто или заједно са кромпиром. Нудле се кувају врло брзо, па га стављамо у супу, не са кромпиром и шаргарепом, већ од 5-8 минута до кувања.