Говедина у лонцима - једноставни рецепти за крупне и апетитативне посластице
Говедина у лонцима заљубила се у многе домаћице зато што је потребно више од пола сата да се кува, а остатак времена посуде се пече у рерну. Можете изабрати било који део говеђег трупца и диверзификовати производ поврћем, житарицама, житарицама.
Како кувати говедину у лонцу у пећници?
Јела од говедине у лонцима заслужују да заузму главно место на свечаном столу. Према правилима кувања, месо се исече на комаде и поставља дно малих керамичких лонаца.
- Време кувања може се разликовати у зависности од величине говеђих комада.
- Месо је постављено на дно лонаца, али ако мешате све састојке, а затим их ставите у лонце, то ће бити много више.
- Да би направили најквалитетније јело треба ставити просо, хељде или пиринач.
- Најквалитетније говеђе месо у посудама са кромпиром, пошто други апсорбују месни сок и излазе веома мирисно.
Говедина у посудама са кромпиром
Изгледа спектакуларно на свечаном столу и само за вечеру говедина с кромпиром у посудама у пећници. Састојци за храну су најједноставнији у свакој продавници - месо, лук и кромпир! Говедина се може заменити младом телетином. Посуда се кува сат и по, али домаћинима ће бити потребно само пола сата да припреми све елементе.
Састојци:
- Говедина - 400-450 г;
- кромпир - 5-8;
- лук - 2-4 ком.
Припрема
- Лук у тигању, пржите заједно са месом, нарезани.
- Ставите дно посуде. Врх са кромпиром на коцкицама.
- Бразе у пећници од 200 степени 45 минута.
Говедина са хељдом у лонцу
Мирисна ајдова са говедином у лонцима у пећници је дивно јело које је стајало на бојарским и трговачким столовима у Русији. Хељда се може пржити у тигању 7-10 минута, а то ће бити још крхко. Да би се житарица претворила у зрно у зрно, не треба оставити више од 35 минута. Са парадајз пастером разређеном водом, говедина са хељдом у посудама је врло укусна.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- парадајз паста - 35 г;
- хељде - 200-250 г;
- лук - 150-250 г.
Припрема
- Испржите месо у тавану с финим сецканим луком. На дну великог лонца ставити садржај посуде, затим опрати хељде.
- Разблажите парадајз пасту у литру воде. Налијте у посуду тако да сојило покрива хељде и месо 1,5 цм.
- Оставите у пећници 25-35 минута.
Цханахи у говеђи лонци - рецепт
Говедина цханакхи у посудама је раскошна, мирисна јела направљена према грузијским традицијама. Класичном рецепту месне компоненте је јагњетина, али они који су непријатни са оштрим мирисом овог меса могу узети барем апетизирајуће говеђе месо. Можете експериментисати са поврћем, бијели пасуљ за јело се кува одвојено. А ако желите нешто оригинално, онда уместо кромпира, говедина у лонцу у пећници сервира се са кестенима.
Састојци:
- месо - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- патлиџан - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- кромпир - 150-250 г;
- Парадајз - 1-3 комада;
- коријандер, бели лук, љута паприка, зачини - по укусу.
Припрема
- Исеците месо и поврће. Ставите све у пот.
- Додајте пар шољица воде.
- Замрзавајте до два у пећници док говедина није мекана.
- Потапајте парадајзом и прстима лука.
Роаст Бееф Поттед
Не захтева пуно напора од печења домаћица код куће од говедине у лонцима. Мирисна храна се добија из чињенице да су компоненте пре-пржене у уљу. Ако ставите резани парадајз на врху, они ће дати сок, чинећи печење нежнијим, меком. Потапати копером или мјешавином других биљака: марјорам, оригано, першун.
Састојци:
- филе од меса - 230 г;
- кромпир - 150-180 г;
- печурке - 100 г;
- биљно уље - 50-75 г;
- парадајз - 150-200 г;
- лук - 120 г
Припрема
- На средњој врућини 10 минута, испржите месо, а на другом пану - кромпир.
- Печурке и парадајз секају одвојено.
- У судовима прво поставите компоненту кромпира, затим месо, после гљива и парадајза.
- Печена говедина у лонцу се сипа литром воде и прелије павлима. Печено 25-35 минута.
Говеђи лонци у пећници
Азу - говедина са поврћем у лонцу (изворно, према татарској традицији, кувано коњским месом). Многи замењују коњско месо са приступачнијом говедином, као зачини можете додати суви ђумбир, млевени црни или бели бибер. У оригиналном рецепту налазе се кисели крајеви, који се могу заменити и кисели, ако не и слани. Добро је узети парадајз у сопственом соку, а говедина у лонцима ће се испоставити много сочније.
Састојци:
- говедина - 260-300 г;
- 4-6 кромпира;
- парадајз - 250 г;
- бели лук - 2 главе;
- слатки краставац - 120-140 г;
- црни лук - 60-100 г;
- биљно уље - по укусу.
Припрема
- Сјежите месо на мале комаде и пржите уље (количина - по укусу).
- Додајте у фино сјецкане краставце и лук.
- Ставите резултујућу масу на дно посуде. Покриј с ситаним кромпиром.
- Врх са парадајзима млетим у блендеру. Сол, бибер по укусу.
- Пећница 30 минута.
Говеђи гулаш у посуди у пећници
Зове се голаж говедина у посуди у пећници, пржени у маси или масти, са пуно лука, парадајза и слатке паприке. Ово је традиционално јело мађарске кухиње, али они воле ово јело у чешкој и вијенској кухињи. Ово једноставно сељачко јело се окренуло, познато широм света и савршено може украшити празнични сто. Можете пити са павлацем, понекад такво говедино у посудама је зачињено црвеним вином и белим луком.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- кромпир - 0,5 кг;
- црни лук - 1 ком.
- паприка - 1-2 комада;
- 3-4 парадајза;
- бели лук - 4 зуба.
Припрема
- Испржите месо, уклоните га и пржите лук у масти. Мешајте са месом. Ставите у посуду.
- Ставите кромпир на врх, слој сецкане паприке, парадајз.
- Држите у пећници 45-55 минута.
Говедина Пилаф у лонцу у пећници
Пиринач са говедином у посудама испоставља се много више од куваног у посуди или у патки, јер у таквим судовима сав сок од меса чува и апсорбује поврће и пиринач. Изаћи ће још боље ако затворите лонац на врху фолијом, чврсто га притискате на ивице керамичких јела. Уз басмати пиринач ће се испустити много крхко.
Састојци:
- корење - 2 комада;
- говедина - 400-450 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук и друге зачине - по укусу;
- пиринач - 400-450 г
Припрема
- Говеђи јог до јела. Додати сок од шаргарепе, зачина, лука.
- Ставите састојке на дно посуде. Врх са пиринчем.
- Напуните са 2 цм воде, додајте зачине. Оставите у пећници сат времена.
Говедина у посудама са кромпиром и печуркама
Универзални одмор врућа верзија - говедина са печуркама у посудама. Печурке могу узети сваку шуму, а можете узети и ароматичне шампињоне. Такође ће радити печурке од лименки (на пример, кисели шећер). Мајонез (исте количине) добро одговара умјесто качкаваљке.
Састојци:
- Говедина - 400-450 г;
- кромпир - 4-8 комада;
- црни лук - 3 главе;
- печурке - 350-400 г;
- павлака - 7 тбсп. л .;
- биљно уље 2 тбсп. л.
Припрема
- Чачкање и пржење.
- Оставите пола у теглу и пржите са печуркама. Друга половина мешати са сјецканим месом и пржите.
- Ставите на дно сваког лонца прво месо, затим печурке, на врху кромпира (можете га прелиминарно "модрицирати" у таваку) и на кашику павлаке. Оставите сат у пећници.
Говедина са сливама у посоди
Говедина са сливама у посудама у пећници - дивно осетљиво јело, не масно и здраво, јер уопште није потребно уље за кување. Суво воће најбоље се узима без јама. Поред стандардног поврћа - шаргарепа и лука, можете допунити садржај лонца са слатком паприком. Корење се може грати на грубим грудима, али је исто тако сочно и добро кад се исече у велике кругове. Говедина са сливама у посудама није сипана са довољно воде - потребно вам је 100-200 мл.
Састојци:
- говедина - 550-650 г;
- слане - 150 г;
- кромпир - 650-700 г;
- шаргарепа - 150-200 г;
- лук - 150-250 г.
Припрема
- Исеците све састојке, мијешајте и посипајте зачинама.
- Ставите у посуду, сипајте 100 мл воде и пеците 30-45 минута.
Јетра у говеди
Говедина јетра у посуди у пећници - невероватно деликатно јело, а за кухање захтева минималну количину хране, можете припремити све компоненте за 15 минута. Традиционално, крем се пуни масном кремом, али се може заменити са 25% павлаке. Број лука може варирати у зависности од укуса. Украси могу бити кромпир, пиринач или оштра кашаста каша.
Састојци:
- говеђа јетра - 350 г;
- црни лук - 150-250 г;
- крема - 100-130 г;
- брашно - 1-2 тбсп. л.
Припрема
- Очистити и опрати јетру, пресећи га на велике комаде.
- Потопите сваки комад у брашно и ставите на дно посуде.
- Врх са исеченим прженим луком.
- Салате крем и сипајте сав садржај.
- Печемо 30-40 минута.