Печени кромпир са сланином у пећници

У наставку погледамо најквалитетније варијанте печеног кромпира са сланином у пећници.

Отпад од масноће доприноси стварању ружичасте и хрустљаве кора на кромпиром. Истовремено, сами сланини, печење, такође ће се претворити у хрустљавих кречњака.

Рецепт за пецени кромпир са сланином у пећници

Састојци:

кромпир - 1,6 кг;
маслиново уље - 55 мл;
маст - 45 г

Кување

Кромпир исеците на пола, резање кртола за око 2/3. Подијелите сланину на мале делове и ставите сваку од њих у резултан рез. Потапајте кромпир маслиновим уљем и сезоните сољу и бибером. Пљескање гомољи ће трајати око пола сата на 200 степени.

Кромпир пече у фолији сланином

Састојци:

нови кромпир - 890 г;
масти - 80 г;
бели лук - 2 главе;
сприг мајке душице.

Кување

Нови кромпир оперите добро и осушите. Свака од гомоља се често пресече, без прореза. Тако добијате хармонику од кромпира, у сваком од коса чије смо ставили парче сланине.

Испразните бели лук у пасту са листовима соли и тимијана. Напуните кромпир косе са малом количином пасте од белог лука и ставите комад сланине у свако од њих. Посути га у сол и завити сваки од кромпира у фолију. Млади кромпир печен хармоником са печеном печницом кува се 20-25 минута на 200 степени.

Печени кромпир са сланом сланином у пећници

За овај рецепт, најбоље је дати предност парчелама слане сланине са слојевима меса или сланом сланином. Због присуства меса у комадима, после печења, они ће се испустити још хрустљавије и мирисније.

Састојци:

кромпир - 1,7 кг;
сланина - 175 г;
нарибан сир - 45 г;
Шешир першуна.

Кување

Да би кромпир и сланина истовремено били браон, сами гомољи морају прво бити грубо исецкани и кувани у слану воду до пола кувања. Полутворен кромпир се сакупи у сјај, остави да се осуши, а потом посути с уљем, мијешати и положити на плочицу за печење у једном слоју. Исперите гомоље све док не поравнате на 220 степени.

Исеците сланину сланину или сланину у тргове, трљајте сир и потресите комад кромпира на смешу. Печите још 10 минута на 180 степени.