Цоокиес "Пеацхес" - рецепт
Бисквити или колачи у облику малих бресква вероватно су познати многим деци. Нажалост, омиљена деликатесност ријетко се налази на полицама, али нико није отказао прилику да кувају десерт код куће. У овом чланку ћемо вам сачувати неколико опција како можете сами направити брескве.
Како пећи Пеацхес?
Састојци:
- маргарин или маслац - 100 г;
- брашно - 2 ½ ст .;
- шећер - 1/2 тбсп. + мало за прскање;
- павлака - 80 г;
- јаја - 2 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- вештачке боје или сок од шаргарепе и репа.
Припрема
Меки путер је темељито бачен шећером док се не појави бела, ваздушна маса. Без заустављања премлаћивања, уводимо у тијесто јаје одједном све док се не гнетимо. Чим се сви састојци шепају док се не глатке, додајте киселу крему, а затим у порције додајте брашно, просирите прашак за пециво у тесто. Готово тесто гнетите руке, формирајте куглу и обмотите је филмом. Дајте тесту да се одмара у фрижидеру 20-30 минута.
Одложено тесто делити на порције, од којих свака величине мора одговарати пола брескве. Распоредимо дијелове теста на плочама за печење прекривене папиром папира и пошаљемо у пећницу да пеки на 200 степени 10-15 минута.
Половина брескве може се међусобно повезати конзерва или кувано кондензовано млеко , али можете га оставити онако како је и даје само одговарајућу боју. Да би избледели колачићи постали стварна бресква, прочетите је са шаргарепом и шећером, а потом посипајте шећером. За већи реализам, брескве могу бити украшене листовима менте, а затим послужити са чашом чаја.
Цоокиес Брескве са кондензованим млеком и орасима
"Пеацхес" колачићи нису тако тешко направити, али деликатеса из детињства била је испуњена мешавином ораха и кондензованог млека, што ће захтијевати много више времена за кување. Ипак, резултат је вредан напора, а за сат, не само укусни, већ и незаборавни десерт ће се шалити на столу.
Састојци:
За "Пеацхес":
- брашно - 3 ½ ст .;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 1/2 тбсп;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 3 тбсп. кашике;
- репа и сок од шаргарепе;
- соли - штапић.
За пуњење:
- ораси;
- кувано кондензовано млеко.
Припрема
Бичајте меку маслац са шећером како бисте добили пухасту бијелу масу. Вадите јаја у смешу маслаца, добро мешајте и додајте киселу крему у порције - 1 жлица у исто вријеме.
Обришите брашно прашком за пециво, добро сушите састојке са вијком, додајте со. Постепено прелијте брашно у постојећу смешу за тесто, не престаните да мешате. Завршимо тесто и ставимо га у фрижидер 20-30 минута.
Тесто је подељено на 30 лопти исте величине, свака лоптица се пресече на пола и ставља у послужавник за печење, претходно прекривен папиром папира и подмазан. Ставите посуду у пећницу која је загрејана на 200 степени и оставите 
пеците 12-15 минута.
Док се "Пеацхес" пече, попуњавамо пуњење. Сипајте матице са мешачем и мијешајте кувано кондензовано млијеко. Хладите брескве од бресква и извадите језгро од њих кашиком. Прекомерна пулпа се разбија и такође доприноси пуњењу ораха. Напуните половину брескве пуњењем и причврстите заједно. Уз помоћ кулинарне четке или једноставног салвета, ми брескве обојимо црвеном бојом и соком од шаргарепе, или са једноставним хранљивим бојама одговарајућих боја. Посути шећером и ставити у фрижидер пре служења.