Храна Укусни чланак

Поллоцк у фолији у пећници - рецепт

За потрошаче у Руској Федерацији и остатку пост-совјетског простора, полутокот долази углавном у свеже замрзнутом облику. Ова риба је јефтина, али је довољно укусна, с нежним месом и корисна, наравно, може се кувати на разне начине. Један од најбољих и најздравијих - кувања полутка у фолији у пећници, говори вам како пецати ову рибу. Дакле, идемо и одаберите прелепу рибу (слатка по изгледу, то јест), понекад се одмах може купити у облику филета са леденом кору, што је згодно, немојте се бринути са облачењем.

Општа правила за одмрзавање рибе

Одбацити рибу на полицу фрижидера на дан, а затим у хладној води. Ако се посматра овакав режим одмрзавања, текстура меса рибе није оштећена.

Поллоцк филет печен у фолији у пећници - рецепт

Састојци:

  • филет из филети са или без коже - 4 комада;
  • мешавина сувих зачина (црни бибер, коријандер, каранфилић, кумин, мушкатни орах);
  • лимун;
  • зеленило (першун, копер, босиљак, коријандер);
  • црни лук (пуца) - 8 комада;
  • комад масти или маслаца;
  • сол;

За сос:

  • крем или павлака - 100 мл;
  • бели лук - 2 каранфила.

Кување

Ако је риба цела, резатићемо, очистити и сјечити филете коже из бачви. Ако сте купили полутку у облику филета - само одмрзните. У сваком случају, филете осушите с чистом салветом, додајте мало со, потресите мешавином зачина и потресите лимуновим соковима. Оставите 15-20 минута.

Испод сваког комада филета изрезаћемо правоугаони поклопац фолије и мастити га са маст или путером. Ширите гранчице зеленила, а изнад - филете. Сваког комада завијте појединачно, ставите га на плочицу за печење и ставите у загрејану рерну.

филе филца из фолије у пећници

Колико (колико је дуго) пеците полутку у фолију у пећници?

Одговарајуће за филе за печење времена полумјесеца - око 20 минута. Пре отварања ћемо чекати око 10 минута, а затим га премештати у а ла царте плоче.

Поллоцк, печен у пећници у фолији, служио је кувани кромпир , зелени лук и сос (павлака или павлака + здробљеног лука). Такође је добро поднијети на ову посуду печурке и традиционалне сјеверне киселе крајеве, или свеже поврће (према сезони). Из алкохола можете одабрати бело стоно вино, водку, аквавит, јаку или јагодичасту тинктуру или светло пиво.