Вино од шљива

Квалитетно вино од шљива за куповину у продавници није лако. Можда зато познаваоци осетљивог, осетљивог и ароматичног алкохола више воле да припремају такво пиће код куће. Штавише, сочно воће се одликује високим садржајем шећера, што доприноси брзој ферментацији, што је апроксимација дуго очекиване дегустације.

Како направити шљивовицу?

Чак и узимајући у обзир чињеницу да је шљивовито вино ексклузивни производ, његова припрема се не разликује од других вина. Као и увек, бобице се чисте, напуњене водом и остављене на страну два дана. После тога, маса је филтрирана, помешана са шећером, затворена за ферментацију неколико месеци, исушена у чисту посуду и послата да сазри.

Без обзира на рецепт за домаће вино шљиве - за добар пиће потребно је зрел, сочно и квалитетно воће. Очарани и трули могу уништити читаву серију вина.
Шљиве се не могу опрати: то су доста бактерија које доприносе процесу ферментације.
Кости из плодова морају бити уклоњене, јер садрже штетне супстанце.
Висок садржај пектина у бобицама отежава сакупљање сокова, тако да се плод се мора сипати водом или врућим сирупом.

Вино шљиве - једноставан рецепт

Домаћа шљива вина према једноставном рецепту је класика са којом сви искусни винари не почињу. Заправо, овај препарат се не разликује од традиционалног, где се сломљене шљиве помешају са водом, дозвољено је ферментирати неколико дана, филтрирати кроз газу, додати шећер и оставити на мјесец дана за анаеробно ферментацију.

Састојци:

ољуштене шљиве - 4,5 кг;
вода - 4,5 л;
шећер - 350 г

Кување

Додајте сломљене сливе водом и оставите на страну 3 дана.
Садржајте газу кроз посебну посуду.
Додајте шећер, мијешајте, затворите посуду гуменим рукавицама са рупом и оставите за ферментацију мјесец дана.
Исеците десертно вино из сливе у чисту посуду и залепите је.

Шећерно вино без шећера

Вино из жуте шљиве ће задовољити љубитеље лаког алкохола. Због чињенице да ова сорта шљива има високу слаткост и има ниску киселост, могуће је направити одлично вино без ароматизирања шећера. У том погледу, вино претвара у хармонично пиће које има благотворно дејство на тело.

Састојци:

шљиве - 10 кг;
вода - 7 л.

Кување

Пурее шљива, напуните водом и оставите на страну 3 дана.
Сваких 8 сати, мешајте масу са шпатулом.
У одређено време напрезати сок и гурати кроз газу у чисту бочицу.
Ставите заптивку на посуду.
После 4 недеље, филтрирајте вино из жуте шљиве и сипајте их у чисте боце.

Хомемаде Плум Боне Вине

Скептични произвођачи вина сматрају шљивовито вино са јарболима и штетним. Ова погрешна грешка се лако може оповргнути. Са одговарајућом технологијом, шећер лако неутралише количину цијанида и пруске киселине у јамама, а готови напитак испада веома мирисним, укусним и сигурним.

Састојци:

сливе - 5 кг;
вода - 2 л;
шећер - 700 г

Кување

Испразните шљиве.
Уклоните кернеле из дела костију.
Саставите зрну сломљеним шљивама, водом и 250 г шећера и оставите да се загреје 3 дана.
Филтрирај шшицу преко газиране шећерице, додајте још 250 г шећера.
Покушајте, ако је укус бадем - уклоните нуклеоле.
Затворите посуду на погодан начин и оставите вино 60 дана.
После 6 дана додајте преостали шећер.
Испразните домаће вино шљиве кроз сламу у чисте посуде и ставите на хладноћу.

Вино квасца квасца

За оне који желе да добију квалитетно, тарто и ароматично вино шљиве код куће - не ради квасца. Ова незаобилазна компонента у великој мери убрзава ферментацију, током које спречава деловање свих патогена, што побољшава издржљивост, снагу и пружа јединствени букет вина.

Састојци:

шљиве - 7 кг;
шећер - 4 кг;
вода - 4 л;
квасац - 100 г

Кување

Измешајте ољуштене и сецкане шљиве с шећером и водом и оставите на страну.
После три дана напрскајте газираним у чисту посуду.
Додајте сљунчаног квасца и затворите посуду воденом заптивком 30 дана.
Нежно сипајте вино из одвода у бочицу и ставите га да зрели у хладноћи.

Шљива и грожђе вино

Чак и винарји новинара то знају домаће вино Од шљива и сувог грожђа да се кува више погодно, лакше и брже. Све је у вези са посебностима овог сувог плода: то је невероватно висококвалитетни сировина за прављење сјемена и идеална компонента за давање укуса, боје и укуса вину. Поред тога, лако се може купити на било ком тржишту по разумној цени и током цијеле године.

Састојци:

шљиве - 10 кг;
вода - 8 л;
шећер - 1,5 кг;
грожђице - 2 кг.

Кување

Додајте 5 литара воде у дробљене шљиве и оставите на страну 3 дана.
Загрејати преосталу воду, мешати са сумкама и 550 г шећера и оставити на страну 3 дана.
Направите сок од шљива, додајте јој напрегнуту течност из грожђица.
Станите за ферментацију.
Након 3 месеца, сипајте у бочице и оставите 60 дана да сазри.

Шљива вина са водком

Шљива вина са водком попут љубитеља квалитетних квалитетних пића. Водка не само да додаје снагу алкохолу, већ и спречава даље ферментацију шећера, па стога, пиће може да се чува дуго и не погоршава. Технологија причвршћивања је што једноставнија, па је популарна у производњи вина.

Састојци:

шљива - 1 кг;
вода - 2 л;
шећер - 350 г;
Водка - 300 мл.

Кување

Сипајте сируп од 1 литра воде и 150 г шећера.
Сипајте сломљене шљиве у сирупу 8 сати.
Сипајте сируп у боцу, а за бобице сипајте нову серију сирупа.
Затим уклоните бобице, додајте водку и оставите на страну 2 седмице.
Ослободите се седимента и зачекајте.

Вино од шљива код куће може се припремити са импровизованим средствима. Нарочито практичан, практичан и финансијски повољан је коришћење зимских слатких чамаца. Примјер би био лично компотован, који ће, уз одговарајућу технологију, за неколико недеља постати корисно, природно алкохолно пиће.

Састојци:

слив компоте - 2,5 л;
шећер - 100 г;
грожђе - 50 г

Кување

Цомпоте страин.
Грејање настале течности, додајте шећер, грожђе и затворите воденим заптивачем у трајању од 3 недеље.
Одвоји од седимента и чува 3 месеца.