Домаће вино из џема
Ако имате стару заштиту у подруму, не жури се да их баците, јер можете направити укусне бобице мирисати џем домаће вино . Ово алкохолно пиће није само необично ароматично, већ и веома јако. Добро вино се добија из скоро свих џема: марелица, шљива, јабука или трешња. Да видимо како ставити вино из џема.
Вине Цхерри Јам
Састојци:
- џем вишње - 1 л;
- розине - 100 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Рецепт за домаће вино из џема је прилично једноставан. Узимамо посуду од три литра и темељито га оперемо раствором сода. Испрати пар пута топлом водом, а затим је сипати стрмим воденим раствором. Сада налијте литар воде у посуду, поставите на високу врелину, доведите до вреле, искључите и оставите да се охлади на собној температури. За припрему домаћег вина потребна нам је мало топла кувана вода. Затим узмите џем, ставите га у чисту теглу и сипајте куханом водом. Бацамо гомилу испраних и сувих грожђица. Сви мијешајте и затворите поклопац поклопца. Ми га уклонимо на топло место 10 дана.
Временом уклонимо поклопац, извадимо целулозу са површине воде и филтрирамо масу кроз преклопљену газу неколико пута. Завршено издржавање се сипа у чисто тегло или шарафе. Носите гумену стерилну рукавицу на врату и уклоните посуду 40 дана на тамном месту. Током овог времена, банка ће проћи кроз процес ферментације. Сматраће се потпуном само када се гумена рукавица прво напуни, а затим се поново спусти. Боја готовог вина требало би да буде транспарентна. После 40 дана пажљиво сипајте пиће на бочице, покушавајући да сипате тако да не падне талог. Боцице вина стављају на мрацно место и цекају око 2 месеца. Вино направљено на овај начин ће бити врло напето и имаће приближну снагу од 10 степени.
Вино цуррант Јам
Састојци:
- пиринач - 1 предмет;
- грожђе - шачица;
- џем црне рибизле - 1 л;
- вода - 2 литра.
Припрема
Дакле, за припрему вина од џема припремамо посуду унапред: исперите, осушите и замените џемовину рибизле у њега. Онда заспите несмотреног пиринча и ставите грожђе. Сада допуните обрану куване топле воде и добро исећи садржај посуде.
Ставили смо посуду гумену рукавицу мале величине и ставили је на било које топло место. Ако сте имали ферментирани џем и појавили се мали калуп, не брините, све се може поправити. Да бисте то урадили, сипајте џем кухањем воде, мешајте, додајте шећер, кувајте 20 минута, охладите у топло стање и наставите да радите све исто као што је наведено горе. Како се ферментација настави, рукавица би се надувала и затим постепено дефлационирала. Чим се ово деси - вино направљено од пиринча и џемова се сматра спремним.
Стравберри Јам Вино
Састојци:
- џем од јагоде - 1 л;
- кувана вода - 2,5 литара;
- раисин - 130 г
Припрема
Размислите о једноставном начину прављења вина од џема. Узми џем од јагоде , разблажите га топлом водом и темељно мешајте 10 минута. Затим унапред додајте грожђице намочене у врућој води и оставите их на собној температури за ферментацију. Након што наша мешавина престаје да се ферментира, филтрирамо је кроз сито или газу, савијен у два слоја и флаширан. Запакујте контејнере и спремите их у фрижидер или на друго хладно место. Пиће држимо 3 дана, након чега се може пробати.