Што је боље - лосос или ружичасти лосос?
Масно рибље месо с правом се сматра корисним и важним прехрамбеним производом. Све врсте лососа рибе су масне сорте које садрже корисне елементе у траговима, витамини и масне киселине. Да бисте одговорили на питање, што је боље од лососа лососа или розе лососа, потребно је размотрити разлике између ових врста рибе.
Која је разлика између лососа и ружичастог лососа?
Ружичасти лосос је најомиљенија врста рибе лососа, која је прилично скромна у поређењу са другим рођацима. Максимална тежина ружичастог лососа је 5,5 кг, дужина 75 цм. Одрасле рибе често умиру након мријешења, делом због тога розни лосос не расте до великих величина. Ружичасти лосос преврата у топлим водама са температуром нижим од +5 степени, богато једе висококалоричну храну, тако да месо ове рибе има густу текстуру и садржи више масти него љумски лосос.
Шумски лосос је друга највећа врста породице лососа, већа је, разликује се у саставу и енергентској вредности меса. Лосион за смеће може достићи 1 м дужине и до 14 кг тежине. У поређењу са ружичастим лососом, месо лососа из шљиве је суво, али мање масно. Специфичност ове врсте је да се смрт не умножава у заробљеништву, тако да приликом куповине рибе можете бити сигурни да нема умјетне поспешиваче раста и антибиотике.
Слатки лосос и ружичасти лосос - разлике у саставу
Кета месо садржи већи састав витамина Б, укључујући Б5, Б6, Б9, Б12, розе лосос садржи засићенију минералну композицију, укључујући јод, манган, хром, кобалт, флуор. Садржај калорије у ружичастом лососу је 145-147 кцал, месо слатког лососа је мекше и има нижу енергијску вриједност од око 125 кцал.
Која је разлика између кавијара лососа и ружичастог лососа?
Како сама риба има разлике, па се јаја ових врста разликују визуелно и у саставу. Пилећи кавијар има већу величину и прекрасну наранџасто-црвену боју. Роза лососа јаја је много мања у величини са светло наранџастом бојом са густом спољном шкољком. Обе врсте кавијара имају одличан укус. Састав лова лососа је богатији, садржи више протеина, које наше тело готово потпуно апсорбује, садржи и више витамина и минерала.
О преференцама укуса није прихваћен да се тврди, али стручњаци сматрају да месо и кавијар буду кориснији и дијететски производи.