Шта да куваш за вечеру од говедине?

У хладној сезони морате изабрати праву храну тако да тело не прими само све неопходне хранљиве материје, већ такође не трпи недостатак протеина. Говедина је идеална за јело у хладном времену - и хемоглобин ће бити нормално, а хранљива, здрава храна ће помоћи да се не замрзне и да се не разболи. Реците шта да кувамо на вечери од говедине.

Састојци:

• лук - 2 комада;
• напета расхлађена месна јуха 150 мл;
• говедина или телетина (грб са леђа или леђа) - 500 г;
• биљно уље, нерафинисано, без мириса - 3 тбсп. кашике;
• павлака (најмање 25% масти) - 300 г;
• Пшенично брашно / с прешано - 1 тбсп. кашика са слајдером;
• грубо јодизована со - 1 пинч;
• свеже мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Припремите вечеру говедине брзо и деликатно лакше него што многи мисле. Траје само пола сата. Дакле, резите месо дугим танковим тракама, просјечном величином - с малим прстом. Чистамо лук и исецемо у танке полупроверзе. Ставите месо у вруће уље и пржите на максималној врућини све док се не поквари. После тога сипајте у лук и мешајте 5 минута. Улошите у чорбу и пробајте месо с луком око четврт сата. На крају, соли, бибер и додајте брашно, оставите 5 минута, додајте павлака. Не дозвољавамо да вренемо - само загрејамо и одмах уклонимо са врућине тако да павлака не коагулира. Вечера говедине је спремна - остаје да дође до посуде. Можете сервирати говедину строганофф пирејем, кашастом кашом, куханом тестенином. Ово јело такође добро комбинује са салатом од поврћа.

Ако има времена, можете учинити другачије и направити укусну вечеру од говеђег меса, залијечене с чичмама или пасуљима.

Састојци:

• Бели бели бели лук - 2 комада;
• шаргарепа слатка средња - 2 комада;
• чичерке или пасуљ - 2 шоље;
• говедина или телетина - 0,5-0,7 кг;
• сунцокрет нерафинисаног уља без мириса - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Ово јело није брзо кухано, пасуљ и чичак су обично сортирани, опрани и натопљени у врућој води најмање пар сати и боље ноћу. После тога кухајте на врућој температури пола сата, мијењите воду најмање 2 пута. Ако желите брзо, можете користити конзервиране махуне. Почнимо да припремамо вечеру. Сијајте лук на фино, гризите три корена и пржите на пола масла све до меке. Моје говедине и резане на комаде, погодне за јело - за један угриз. У другом делу уља преко високе врућине, пржите месо да би се направила коријена. Комбинирајте лук са шаргарепом и месом и потопите на ниској врућини око 40 минута, ако је потребно, додајте мало воде или чорбе. Додајте пасуљ или чичку и кувајте око четвртине сата. Сол, зачињен је на крају. Таква вечера са говеђим месом (рецепт се може модификовати коришћењем грашка) апелираће на све љубитеље чврсте хране.

Па, ако не знате шта направити од говедине на вечери, а имате довољно времена, али скоро да нема снаге, само сипајте месо са луком, бибером и ловором. Кувана говедина сама по себи је достојна вечера, нарочито ако га окусите ражњом реном или сенфом. А ако унапред кувате говедину, можете измислити салату од онога што је при руци.

• ← Шта да куваш за романтичну вечеру?
• Шта да куваш за вечеру од пилетине? →