Која храна садржи жељезо?

Из садржаја гвожђа у нашем телу зависе многи спољни и унутрашњи фактори здравља: ​​јаки зуби, кости, ексери, коса, дубоко дисање и потпуна исхрана свих ћелија тела. Вредност гвожђа и његових једињења одређује се својим учешћем у синтези хемоглобина. Ако је гвожђе мало, произведе се мање хемоглобина и почиње кисеоник гладовање целог организма.

Гвожђе, као што је већ поменуто, кључни је елемент у стварању хемоглобина. Када је овај природни процес прекинут, не само да изгубите издржљивост и не можете да тренираш, чак и рутинске вежбе код куће постају недопустиви терет.

Поред синтезе хемоглобина, гвожђе је такође укључено у имунитет. Леукоцити производе водоник-пероксид, који дезинфицира ране. Међутим, пероксид може оштетити наше тело и здраве, нетакнуте ћелије изнутра. Гвожђе нас штити од штетних ефеката пероксида.

Такође, гвожђе је део миоглобина - депоа кисеоника нашег тела. Миоглобин ствара снабдевање ваздуха, који у случају задржавања даха штеди нас неко време.

Пре него што вам кажемо која храна садржи гвожђе, хајде да причамо о дози овог елемента, као ио ризицима вишка гвожђа у нашем телу.

За женско тело је много важније да добије своју дозу гвожђа него за мушкарце, а за то је потребно више жена.

За здраву жену, дневни унос жељеза је 18 мг. Ако истовремено играте спорт, стопа треба повећати за 30%.

Трудноћа и жељезо су посебна тема. Током трудноће, минимално гвожђе је 33 мг. Штавише, ако сте прије трудноће били на строгој исхрани (у року од шест месеци) или ако сте имали недостатак гвожђа из било ког другог разлога, за вас је обезбеђен недостатак гвожђа током трудноће. У овом случају, потрошња хране која садржи жељезо неће бити довољна, требаце вам специјални лекови.

Сада је главна ствар - која храна је богата гвожђем.

Гвожђе се налази иу животињама иу биљним производима. Код животиња - задржано је црно жељезо, боље се апсорбује, ау биљци - тривалентно, за асимилацију телу треба више времена и труда, а резултат је још лошији.

Недостатак гвожђа подлеже вегетаријанцима и адхерентима строге дијете, управо због искључења животињских производа.

Прво, од производа у којима се пуно гвожђа треба назвати месом и дробљеницима. Укључујући и: ћуреће, патке, говедине, јагњетине, свињетине, зеца. Од дробовине води јетру.

Такође садрже гвожђе морске плодове - шкољке, шкампи, дагње итд.

Од биљних производа који садрже гвожђе, вреди поменути житарице - овас, хељде, као и пасуљ (нарочито црвена). Такође садржи гвожђе и репу, сушено воће , ораси, брескве, крушке, кајсије, шљиве, грожђе.

Што се тиче рибе, садржај гвожђа у њему је много нижи него у месу. Од представника класе рибе можете нагласити скуша и ружичасти лосос.

Гвожђе, попут других битних елемената у траговима, обилује жуманцима.

Из претходно наведеног, неки од вас већ су, наравно, закључили да је у тим производима садржано гвожђе, од којих већину искључиво из исхране, желели да смршате.

Много је речено о компатибилности елемената у траговима, али ово питање и даље остаје без 100% тачног одговора. Према општеприхваћеном мишљењу, гвожђе се добро апсорбује у комбинацији са фолном киселином и витамином Ц, истовремено се не апсорбује и спречава апсорпцију калцијума у ​​комбинацији са њим. Ако говоримо о прехрамбеним суплеменатима - ово је једна ствар, али неки нутриционисти у случају природне хране придржавају се мишљења да елементи у траговима садржани у њему не могу да ометају апсорпцију једни других. Пропусти ово светло будућим генерацијама

• ← Која храна су животињске масти?
• Колико је сати боље играти спорт? →