Шта се може кухати од говедине?
Данас ћемо вам рећи шта се може кухати од говедине за друго. Од великог броја јела од ове врсте меса један од најпопуларнијих су бифтек, месне кугле и печено месо у пећници.
Грицкалица у тигању
Ако имате довољно среће да постанете власник ове мермерне говедине, онда ће приоритетни начин припреме, наравно, бити одрезак. Како то учинити исправно, научићете из овог рецепта.
Састојци:
- мраморано говедино;
- рафинирано уље;
- сол;
- свеже мљевени црни бибер;
- буттер;
- мирисна биљка (опционо).
Припрема
Да припремимо шницлу, мраморано говедино пресејемо преко влакана у слојеве око два центиметра дебео, додамо мало соли и оставимо их најмање четрдесет минута. Немојте слати месо директно прије пржења, јер ће на овај начин изгубити значајан дио сокова. Уколико унапред исувате говедину, имаће времена да апсорбира ослобођену влагу назад у себе и остане сочна.
Размењујемо бифтек са биљним уљем на врућој роштиљи и пржимо са обе стране до жељеног степена печења. На крају пржења припремите јело са свеже мљевеним црним бибером и по жељи ароматичног биља.
По спремности ми пребацујемо зрна у посуду, на врху маслаца, покривамо неколико минута са фолијом и пустимо да се пере.
Рецепти за бееф цутлет
Најједноставнија ствар коју можете кувати од говедине за друге је хамбургер. Они се могу послужити за столом уз апсолутно било које јело.
Састојци:
- говедина - 740 г;
- масти - 180 г;
- два или три лука;
- бела лоаф или хлеб - 2-3 комада;
- млеко - 50 мл;
- свјеже мљевено мјешавина бибера;
- столова;
- два јајета;
- бреадцрумбс;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Да направите кофице, претходно опрано и сушено говеђе месо, исеците на резанце и претворите у минце помоћу месне млинице или посуде за резање блендера. На исти начин, процесирамо резине белог лишћа и комадиће масти које су пре-натопљене у млеко. Дробљени производи се мешају у посуду са додавањем јаја, соли и свеже млевене мешавине од пет паприка и малтретира.
Изабрали смо мало кувано смешу меса, извадили кугле из њега и украшавали их у облику коктела, пшеница у дробњачима. Распродавамо празнине у рафинисаном уљу загрејаном у тавану и дамо браон и пржимо на ватру изнад просјека.
Укусни рецепт од говедине у пећници
Састојци:
- говедина - 950 г;
- сланина 320 г;
- бели лук - 5 зуба;
- сенф - 75 г;
- рафинирано биљно уље - 25 мл;
- кашичицу соли, осушени босиљак, слатка паприка и хмељ-сунели;
- млевена мешавина пет паприка.
Припрема
Да би печену говедину учинили сукобом и нежност, маринирати га дан пре планираног печења. Да би то учинили, очистимо зубе од белог лука, свако одсечемо на два дела и ставимо их у претходно опран и сушено месо, чинећи дубоким резовима са оштрим ножем.
Затим пржите говеђи тигањ сољем, млевите мјешавином пет паприка, осушеног босиљка, паприке и хмеља-сунели, а такође и подмазати површину с сенфом, темељито га дрљајте. Ставите месо у одговарајућу посуду или други капацитет и додајте мало воде. У хладњачу припремите јела са говеђим месом двадесет четири године 
сат, покривен поклопцем или затегнут филмом.
Неколико сати пре кувања, пресеци сланину на танке резине, сезоните га сољем и жељеним зачинштима и пустите да намакате у укусима. У исто време добићемо говедину из фрижидера да га загрејамо.
Сада поставите говедину на фолију, постављену у калупу или на плочицу и положите се изнад целе површине комадића зачињене сланине. Затварамо фолију и пошаљемо месо да се пече у рерни, унапред га загрева до 220 степени. После сат времена, отворите фолију и пустите да се посуда бланцира још петнаест минута.