Фитнес Правилна исхрана

Витамини у храни

Храна је главни извор хранљивих материја за људско тело. Посебна пажња мора бити посвећена присуству витамина у храни. Они помажу не само да одржавају здравље, већ и идеалан облик и лепоту тела.

Шта утиче на садржај витамина у храни?

Постоји неколико важних аспеката који директно утичу на концентрацију хранљивих материја:

  1. Разноврсност и врста производа. Као што знате, највећа концентрација хранљивих материја налази се у свежим воћем и поврћу.
  2. Такође на количини витамина утиче на метод и рок трајања. Када се чува у фрижидеру након 3 дана губи се до 30% корисних материја и на собној температури до 50%.
  3. Уз сталан контакт с жарком светлости, витамини су такође уништени.
  4. Метода обраде Са продуженим топлотним третманом уништава се велики број корисних супстанци. Дакле, идеална опција је - кување за пар.
  5. Многи произвођачи додају конзервансу хране и другим супстанцама које уништавају витамине. Такође смањује концентрацију витамина у производима који се узгајају у условима стаклене баште.
  6. Ако уклоните коре од воћа и поврћа, количина хранљивих материја се значајно смањује.
  7. Негативан утицај на концентрацију замрзавања витамина, механичку обраду, пастеризацију итд.
Који су витамини у храни?

Постоји велики број хранљивих састојака који су неопходни за живот, али међу њима су:

  1. Витамин А Најважније за визуелну оштрину. Налази се у великим количинама у агрумима, шаргарепу, зеленој поврћу, јајима и јетри.
  2. Витамини групе Б. Угодно утичу на активност нервног система. Претражите ове хранљиве састојке који су вам потребни у месу, млеку, рибама, махунарке, житарицама, печуркама итд.
  3. Витамин Д. Неопходно је за нормалан раст и развој скелета, као и за спречавање остеопорозе у одраслом добу. Највише од свега витамин д у млечним производима, као иу масним рибама и другим морским плодовима.
  4. Витамин Е. То је основа младости и плодности тела. Ова супстанца треба тражити у производима са високим садржајем биљних масти, на примјер, у орасима и уљима.
  5. Витамин Ц Ојачава имунитет тела и повећава заштитну функцију од вируса и инфекција. Највише се налази у поврћу, цитрусу, дивљој ружи, бобичастим и плодовима.

Табела витамина у храни

табела витамина у храни