Витамин Д у храни
Витамин Д је суштински елемент за људско здравље: због недостатка костију, утичу на кости и узнемиравају се контракције мишића, могу се развити кожне болести и ослабити имуни систем. Међутим, то не значи да морате одмах да се обратите апотекама за теглу пилула - витамин Д се налази у многим производима, а поред тога је слободни извор често доступан и за нас.
Најбољи извор витамина ДПре него што пређемо на питање о томе која храна садржи витамин Д, анализирамо његов најбољи извор. Чињеница да је људско тело способно самостално синтетизовати овај витамин под утицајем сунчеве светлости. Зато становници северних географских подручја најчешће недостају витамин Д и потребни су производи који су богати њима.
Да би дневна стопа потрошње витамина Д у храни пала за пола, довољно је пар сати дневно да проведе на сунцу. У овом случају, синтеза витамина интензивније пролази код појединаца:
- млада година;
- с поштеном кожом;
- налази се на еколошки чистом месту;
- током времена одмах након изласка сунца или одмах након заласка сунца.
Наравно, прилично је тешко организовати синтезу витамина Д током зиме, али можете га заменити вештачким жарком из соларијума. Важно је разумјети шта се подразумева не дневна посета: довољно је неколико пута месечно. Да би се допунио преостали дио дневне норме за унос, још увек треба узимати производе који садрже витамин Д.
Која храна садржи витамин Д?
У обиму производа, садржај витамина Д је веома висок, што значи да ће свака особа моћи да нађе прихватљив начин да користи овај корисни витамин са храном. Посебну пажњу треба посветити овим производима у хладној сезони, када је витамин Д у храни постао једина доступна опција, тако да је витамин Д садржан у производима:
- млечни производи, посебно сир и сир;
- поврће и путер;
- сирови јајни зрна;
- већина морских плодова, укључујући рибље јетра (нарочито морски плод, бакалар);
- масне рибе - харинге, туњевина, скуша, скуша (и рибље уље);
- кромпир, першун;
- печурке;
- семе и ораси;
- овсена каша;
- коприве, зеленило од маслаца, коњица, луцерка.
Морамо признати да је вегетаријанцима прилично тешко да не превазилазе своју исхрану и немају проблема: у којима је храну витамин Д присутна у максималној количини, то је код животиња. Зато је вредно барем додавати исхрани рибљег уља (срећом, сада се издаје у посебном облику који не дозвољава његов укус на начин његовог кориштења).
Коме је потребан витамин Д у производима?
Који производи имају витамин Д, сазнали смо. А сада погледајмо на симптоме и болести, у ком случају је неопходно пратити редовни унос овог витамина у храну.
Први знаци да витамин Д недостаје су болести као што су рахитис и остеомалација. Међутим, да бисте схватили да имате недостатак ове супстанце, не можете за такве озбиљне симптоме:
- нагли губитак тежине;
- несаница;
- губитак апетита;
- непријатна сагоревања у устима и грлу;
- нека замагљена визија.
Ако имате један или више симптома, будите свесни да постоји шанса да се ваша болест лијечи или у соларијуму, или уз помоћ лекова или једноставно повећати унос витамина Д у храну. Ако свакодневно укључите у исхрану било коју верзију посуђа са храном богату овим витамином, проблем ће бити брзо и лако решен.