Телетина у пећници
Рецепти за кување јела од телетине су безбројни и сви су добри на свој начин. Али најпопуларније и најпопуларније могућности кувања за печено месо у пећници. Препоручујемо да грицкање телетине са целим комадом и пеците га кромпиром у керамичком лонцу.
Колико је укусно кувати телетину пече у пећници у фолији?
Састојци:
- телетина - 1.1-1.3 кг;
- 3-4 зрна зуба;
- мајонез - 65 г;
- сунцокретово уље без ароме - 15 мл;
- лист листова - 1 штапић;
- мешавина осушених италијанских биљака - 2 штапића;
- земља коријандер - 1 пинцх;
- свјежи мљевени бибер и сол по укусу.
Припрема
Да печену телетину у фолији, мора се прво сипати. Да бисте то урадили, испрати цео комад меса под текућом водом, осушити га и процепати мјешавином ароматичног зачина. Да припремите последње уље неотровном сунцокретовом уљу, додајте лист лука и коријандера, поставите мајонез и стиснути бели лук преко штампе, налијте пар пинцева мешавине италијанских сушених биљака, као и со и бибер. Оставите телетину у маринади два сата у условима просторије или преко ноћи на полици фрижидера, али у другом случају, потребно је да месо добије сат времена пре планираног печења.
Ставите комад меса на преклопљену фолију и затворите га што је могуће чврсто. Понесите ролну на плоче за печење у загрејаном пећници петнаест минута. Временом се температура уређаја смањује на 175 степени и кувана телетина за још један сат. После сигнала, оставите месо у фолији још петнаест минута, након чега можемо да га исечемо на порције и послужимо је столу.
Телетина печена у пећници с кромпиром у пот
Састојци:
- телетина - 630 г;
- свињска маст - 80 г;
- кромпир - 1,1 кг;
- свеж парадајз - 215 г;
- шаргарепа - 90 г;
- лук - 315 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- зачињени тврди сир - 165 г;
- павлака са просечним садржајем масти - 315 г;
- сенф - 15 г;
- сунцокретово уље без ароме - 125 мл;
- пшенично брашно - 15 г;
- сува трава - 2 штапића;
- свеже мљевени бибер и со - по укусу.
Припрема
На дну керамичког лонца сипајте у неко сунцокретово уље и изложите танке делове масти. Врх поставити испран и исецкати на комаде средње величине телетине, покрити месо 
крушке од ољуштених и сецканих шаргарепа и полукружних прстана. Слање телеће месо са поврћем испод поклопца пола сата за кување у пећници на 180 степени.
Током овог периода, лупите, урезите у средње величине лобуле или крушке кромпира и пржите их до златно браон у сунцокретовом уљу. Кисела павлака помешана са сенфом, сухом биљем, сланом и бибером и додајте мало брашна и сесекљаног белог лука. Ставите кромпир на практично кувану месу, ставите парадајз на врх, сипајте све до сос од павлаке, сипајте с сиром и ставите јело у рерну још тридесет минута.