Ова посластица ће освојити срце чак и препознатљивог гурмана са необичним укусом укуса. Осим тога, рецепт отвара широк опсег за реализацију кулинарских фантазија.
Турски соја сос у пећници
Печено дијетално месо може се лако дати чак и малој деци. Истовремено, кухање турског филета у соја сосу коштаће вам прилично јефтино.
Састојци:
- куркума, црног бибера, осушени босиљак , Провансалско биље - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- соли - 2 тсп;
- турски филе - 500 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Филете добро исперите и осушите папирним салвете.
- Користећи оштри нож, направите дубоке пунктуре у месу и добро га тресите сољем.
- Мјешите све зачине како бисте добили око 2 кашичице зачина.
- Потроши месо са њом и нежно убаците мале резине чесна у резове.
- Пажљиво покријте посуду са фолијом и прелијте преко масла. Ставите филет у њега, сијите сојин сос и добро завијте у фолију и на врх.
- Ставите месо у фрижидеру око 2 сата да маринирате.
- Затим загријте пећницу на 200 степени и пеците око 50-60 минута. После тога мало повуците фолију и оставите је у пећници око 5-10 минута.
- На крају, налијте течност у јело.
Турски медени соја
Ово јело има деликатан и благо трепавице и само се топи у устима. Овај рецепт за ћурку у соја сосу је посебно добар када се комбинује са једним прилогом, као што је црвени пиринач или друга каша.
Састојци:
- мед - 3 тбсп. кашике;
- турски филе - 550 г;
- црни лук - 3 комада;
- со, бибер, сусам или биље - по укусу;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 3 комада;
- слани бибер - 2 ком.
Припрема
- Исперите филе од расхлађене пуране, исушите мало и олупите филм, а затим исеците у танке траке.
- Сипајте сојин сос у посуду и растворите мед.
- Залијте маринаду преко комада филета и ставите их у фрижидер 15-20 минута.
- Пеппер исперите и уклоните семе и стабљику, а затим сијепите у траке.
- Решите шаргарепу помоћу финих грата и исеците лук на мале коцкице. Испржите мариниране филете у тањиру са загрејаним уљем око 5-7 минута, поставите средњу топлоту. Не заборавите да га периодично прекидате.
- Састојите све, потресите са бибером, додајте лук на тањир и кухајте око 5 минута.
- На крају, мешајте паприку и шаргарепу са садржајем посуде и оставите филет на ватри још 8-10 минута.
- Таква ћуретина у сосу од соје, печена у посуди, неопходно је врућа, посута с сусамом или сецканим зеленилом.