Турска у павлаци
Турско месо је одличан, вредан и јединствен дијететски производ који садржи многе корисне супстанце, укључујући триптофан, што је врло неопходно за људско тело, као и велику количину витамина А и Е и разних елемената у траговима. За разлику од меса других домаћих животиња, месо ћуретина је минимално мастно, чак, може се рећи, нешто суво. Месо Турске се лако разблажи, из ње се припремају различита јела, укључујући и замрзавање (чишћење је прилично здрав начин за загријавање хране).
Више сочно ћуретина узмите ако га кувате киселом кремом. Боље је користити довољно масну киселу павлаку, све док је природна (а не неки сумњиви "кремасти производ" уз додавање разних нездравих хемикалија).
Турски филет замрзнут у павлаци са луком
Састојци:
- месо ћуретине (филе од груди или бутина без костију, хрскавице и коже) - око 600 г;
- црни лук - 1 ком.
- зачини суво тло (по вашем нахођењу, можете користити готову мешавину без натријумове соли глутамата и не-природних адитива);
- природна павлака - око 150 мл;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- свеже зелене су различите;
- биљно уље или пилећа маст.
Припрема
Смрзнуто месо месо преко влакана с малим комадима или кратким тракама, а ољуштени лук четвртасти прстенови или мањи. У џепу за дубоко печење или сауте панели, загрејте масноћу или уље добро и лагано пржите црни лук. Додајте месо и све то заједно све док месо не мења боју на средњој врућини, активно манипулира шпатулом. Смањите топлоту и симулирајте до потпуне спремности уз додавање зачина, покривених поклопцем. Ако је потребно, мијешајте и сипајте воду.
Сада о павлаци. Ако је павлака подвргнута топлотној обради на температурама изнад 80 ° Ц, бар за само неколико минута, сигурно ће се увити, односно променити структуру, 
Осим тога, изгубићемо значајан део корисности овог ферментисаног млека. Због тога додајте киселу крему у тањир за печење или сауте пан за време хлађења, када је ватра већ искључена и темељито мијешати. Хајде да сачекајемо још 10-20 минута (ово ће бити довољно), сезона с млетим белим луком и сачекајте још 10 минута. Послужити ћуретину у павлаци са било којим другом посудом (на примјер, полента , кромпира, пасуља, пиринач или хељде), посута с ситним зеленилом.
Од алкохолних пића можете одабрати боурбон, месцал, текуила, водку од грожђа, воћне или стоно вино, пожељно светло.