Турска соуффле
Соуффле је изворно јело француског поријекла. Општа идеја стварања соуффлеа је следећа: жуманце жуте боје помешане са било којом или више јако исецканих ароматичних компоненти. Затим се додају мјешавини јаја, који се посебно одвајају у стање стабилне пене, а ова компонента даје посебну лакоћу. Соуффле се пече у ватросталној форми, у процесу кувања, она "расте" снажно (односно, повећава се у величини). Отприлике пола сата након што је уклоњен из рерне, пада се у великој мери, тако да се ово послуживање врело.
Дозволи нам да вам кажемо како направити пурану од шунке. Главна компонента окуса у нашем соуфлу ће бити млевено месо из меса, ако кувате за децу најбоље је користити филете од дојке.
Рецепт за ћуретину суфље у пећници
Састојци:
- турски филе - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- пилеће јаје или ћуреће јаје - 3 комада;
- природна млечна крема - 50 мл;
- брашно или скроб;
- зачини (на пример, готови кари микс);
- зелени;
- маслац .
Припрема
Пролазимо кроз мљевилицу за месо са млазницом за фино брушење ћуретина, лука и зеленила. Узмите млевене зачине у жељеној количини. Додајте креме и жуманце, темељито премјестите и премлатите.
Одвојено пребијте беланчевине са миксером до стабилних врхова.
Сада је време да укључите пећницу да се загреје.
Ми ометамо протеине у укупној смеши. Можете додати мало брашна или скроба (1-2 кашике). Добро је додати мешавину са миксером, она ће се испоставити још величанственом, што је оно што нам је потребно. Мешавина треба да буде течност, али не превише течност, у конзистенцији приближно као јогурт или павлака.
Маст форму с маслацем и напуните мешавином од пола или 1/3. Ставите облик у пећницу и пеците соуффле око пола сата, најбоље 
температура - 200 степени. Припремљени суфле брзо сече у комаде и служе са осетљивим сосом. Погодно је кувати ћуретину соуфл у малим порцијама, посебно за дјецу. У том слуцају слузи топлом соуфлу.
Посматрајући тачно пропорције истог рецепта (погледајте горе), можете да кувате соуффле турске и у спору штедњак.
На исти начин мешајте мешавину млевених меса, јаја и других састојака. Подмазати радну посуду мултицоокера с маслацем и сипати смешу у њега (алтернативно попунити мале калупе). Печемо у режиму "Бакинг", време је подешено на 40-50 минута (у зависности од специфичног мултицоокера-а).