Турски голаж

Гоуласх је зачињена, врло густа супа која је понос мађарске кухиње. У прошлости то је био обичан пастирски оброк, али данас ово јело добија огромну популарност у многим кухињама света. Традиционално, гулаш је направљен од говедине или телетине, месо гулаш из меса - вариације на тему, међутим, прилично успешне. Да, и погоднији за децу је дијететска храна. Ако кувате за децу, немојте је претерати са основама основних гулаша - паприке, покушајте да подигнете слатке и не зачињене зачине.

Како кухати турски голаж у спору штедњак?

Састојци:

турски филе - 350 г;
црни лук - 1 ком.
лијев лист - 2 комада;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
павлака - 3 тбсп. кашике;
брашно - 1 тбсп. кашика;
Свеет (гроунд) паприка - 1 тбсп. кашика;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
копер, першун - 1 гомж;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Месо се опере, осуши папирном ручком и пресеци на ситне комаде преко влакана. У лонцу на "Бакинг" моду, пржите фино исецкани лук на провидност, додајте ћуретину. Пржите 10 минута и додајте брашно, све до златне боје. Помешајте павлаку са парадајзом и две кашике воде. Сипајте сос у месо. Сали, ми бибер. Додајте лист лука и паприку. Затворите спори штедњак и идите у режим "Каљење". Заборављамо о гоуласх сат и по и идемо на шетњу с дјететом, а кад сте се вратили, имат ћете укусну и мирисну вечеру. Остаје само да положи голаж на плоче и посути њом.

Шпански турски гулаш рецепт

Састојци:

турски филе - 700г;
црни лук - 3 комада;
слатка црвена бибер - 2 комада;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
павлака - 150 г;
бели лук - 2 каранфилића;
паприка зачињено - 1 тсп;
биљно уље - за пржење;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Исеците ћуретину на мале комаде и пржите у врућој корпи до златно браон. Сместимо месо на тањир, а на своје место шаљемо фино сесекљан лук и бели лук. После 5 минута додајте кромпир. Пржите поврће још 5 минута и додајте парадајзу. Посути паприком. Држите минут у ватри уз мешање. Након враћања ћуретине у посуду, сипајте воду тако да се комади меса мало пазе на површину. Дај врело, уклоните ватру на минимум и покријте поклопцем. Замрзавајте све док месо не буде мекано, око пола сата. На крају, неколико минута пре спремности, додајте павлаку.

Турска Гоуласх са печуркама

Састојци:

филе туркеи - 1 кг;
шампињони (свежи) - 400 г;
црни лук - 3 комада;
Паприка сладак - 3 тбсп. кашике;
јуха (поврће) - 1,5 ст .;
крем - 2 предмета;
сенф - 2 тбсп. кашике;
бело вино (суво) - 1 тбсп;
зелени лук - 1 гомилица;
биљно уље - 4. кашике;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Урезали смо голаж од ћурећег меса, пржимо га у малим деловима на добро загрејаном тигању до златне боје и додајте га у велики тепих. У последњој групи меса додајте коцке на крушку, пржите до провидности. Напуните посуду са ћуретином од поврћа, вином и кремом. Сали, ми бибер. Додајте паприку и сенфу. Ставимо га на пећ, доведемо до вреле, уклонимо ватру и испаримо га испод затвореног поклопца 20 минута. Додајте шампињоне на резове, тежите још 10 минута и искључите га. Потроши голаж са зеленим луком и служи са пиринчем, кромпиром или тестенином.

Гоуласх са турском филетом у фолији

Састојци:

турски филе - 400 г;
парадајз - 2 комада;
црни лук - 1 ком.

ловор лист - 1 ком.
бели лук - 1 каранфилић;
бело вино (суво) - 3 тбсп. кашике;
зачињена паприка - 1/2 тсп;
слатка паприка - 1 тсп;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
першун - 3 гране;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Припрема

Печење је обложено фолијом тако да се касније може потпуно затворити. Распростиремо комадиће ћуретине, фино сесекљаног лука и лука, четвртине парадајза. Сали, ми бибер. Сипајте у вино и маслиново уље. Додајте лист лука и сецкане зеленице. Обмотајте фолију и печите у пећници, загрејте на 180 степени, 45 минута.