Храна Укусни чланак

Танке палачинке на води

Палачинке - традиционално руско брашно за јело, дуго су одушевиле љубитеље класичне слованске кухиње са разним кухањем. Састав таквог популарног производа је течно тесто, које, печењем у посуди на различитим температурама и коришћењем различитих рецептура, стиче другачију текстуру и укус. Палачинке се одликују течном базом за тесто: кефир, млеко, сурутка или вода. У зависности од основних компонената, текстура и укус посуде се мењају. Најприступачнији начин уживања у старој руској јаради је да направите танке палачинке на води.

Рецепт за танке палачинке на води

Поштовање исправних пропорција производа који чине тесто за палачинке и технологију печења учинит ће рецепт за палачинке на води савршеним, тако да танки, слатки производи постану омиљена деликатеса на вашем столу.

Састојци:

  • вода - 490 мл;
  • јаје - 3 комада;
  • шећер - 55 г;
  • прах за пециво - 5 г;
  • брашно - 370 г;
  • биљно уље - 65 мл.

Припрема

  1. Мешавина јаја и шећера, морате радити са вибрирањем до бујне, густе пене.
  2. Уз мешање масе, постепено додајте воду, брашно и прашак за пециво.
  3. У мешавину палачинки налијте већину биљног уља.
  4. Загрејте посуду, а за прву палачињу мастите преостало уље помоћу салвете, а затим наставите на печење.

Палачинке са млијеком и водом

Комбинација два састојка, млека и воде, палачинке, ће вам омогућити да кувате меке, деликатне и ваздушне палачинке, које добро служе са било којим класичним преливом, од џема до меда. Овај рецепт је стари руски начин кувања танких палачинки без употребе квасца.

Састојци:

  • млеко - 230 мл;
  • вода - 230 мл;
  • брашно - 130 г;
  • јаје - 1 ком.
  • биљно уље - 25 мл;
  • шећер - 25 г

Припрема

  1. Превуците смешу јајета и шећера док не смрзавате.
  2. Сипајте млеко у масу јајета.
  3. Постепено бичите састојке, уђите у брашно.
  4. Загрејати посуду, сипати уље и сипати мало теста у средину посуде, нагињати и ширити масу на целој површини.
  5. Испржите палачинку све док се не смеју на обе стране.

Палачинке на минералној води са рупама - рецепт

Пре него што направите танке палачинке на води, користите технологију гнетења теста у блендер до густе пене, а након додавања минералне воде - ручно мијешите тесто. Ова маса мора се периодично мијешати током пржења како би се избјегло испуштање теста.

Састојци:

  • минерална пенуша вода - 500 мл
  • јаје - 5 комада;
  • брашно - 230 г;
  • биљно уље - 25 мл;
  • маслац - 65 г.

Припрема

  1. Превуците јаја и попуните их са 100 мл водене воде.
  2. Обришите у масу, додајте брашно и жвакајте, ослободите се грудвица.
  3. Додајте маслац, пре-растопите га, мијешајте и сипајте пенушаву воду, непрекидно бијете.
  4. Пре кувања додајте биљно уље у тесто за палачинке.
  5. Загрејати пан и сипати палачинке.

Танке палачинке на води без јаја - рецепт

Палачинко тесто без употребе јаја или понијева, како се често назива, упркос популарном мишљењу, не губи своје карактеристике. У овом случају, порозност се постиже услед мешавине лимуновог сока и соде.

Постељине палачинке - Одлично јело за оне који се искључују из дијететских производа животињског поријекла, али жели да настави разгледати сличне пецива.

Састојци:

  • брашно - 375 г;
  • вода - 480 мл;
  • лимунов сок - 30 мл;
  • сода - 1/2 тсп;
  • биљно уље - 75 мл.

Припрема

  1. Бојите воду брашном све до глатке.
  2. Сипајте соде са лимуновим соком и додајте у мешавину палачинки.
  3. Добро испуштајте тесто палачинки док се не формирају мехурићи, додајте уље и поново се мешајте.
  4. Пржите палачинке са обе стране до златне боје.