Најбољи ликер из латица чаја росе
Ово је један од најомиљенијих и необичних ликера, јер смо се више навикли на бобице или воћне ликере, а такво пиће се не може купити у продавници. Али можете га сами кувати из сопствених цвјетних ружа у врту, а ми ћемо вам дати рецепте испод.
Како направити најбољи ликер од цветних латица?
Да би припремили такав ликер, користимо латице искључиво чаролије руже. Имају најсјајнију арому и деликатније латице. Поред тога, руже које се користе у букету обично се третирају са хербицидима или пестицидима, који ће такође бити у готовом ликеру.
Састојци:
- ружичасте латице - 150 г;
- лимунов сок - 45 мл;
- вода - 90 мл;
- алкохол - 90 мл;
- шећер - 210 г.
Припрема
Лентали су сортирани да би се ослободили педицела и лишћа, опрали и осушили добро. Затим стављамо у посуду, покушавамо га чврсто притиснути и сипати топлом водом, са лимуновим соком, тако да једва покрива латице, затворите га и ставите у фрижидер или на друго хладно место за пухање. Сок од лимуна даје благо кисели укус и помаже у очувању прекрасне боје. Од воде и шећера, заврите сируп и оставите да се охлади. Након тога филтрирамо инфузију, изливамо све течности из латица, мијешамо је са сирупом и улијемо алкохол. Све течности су помешане и пропуштене пар недеља, тако да се алкохолна пића реши и постане што је могуће мирисније.
Ликција цветних латица код куће
Састојци:
- вода - 2 л;
- шећер - 1,2 кг;
- водка - 500 мл;
- лимунска киселина - 20 г;
- чаролије латице.
Припрема
Припремите сируп од шећера и воде и оставите да се потпуно охлади, затим сипајте у теглу и исперите латице. Што више цветова ставља у сируп, више засићени и ароматични ће ли алкохол. Такође прелијемо водку у њега, плутамо га и пошаљите га да инсистира месец дана у мраку. Након тога, филтрирати и сипати у контејнере за складиштење или употребу. У принципу, ликер је спреман и може се пробати, али боље је пустити да стоји мало више. Припремљени ликер може се дуго складиштити у усисаним бочицама или конзервама. Ако вам се свиђа густа и слатка пића, онда можете додати шећер и 2 кг, онда ће напитак постати дебео и лепљив.
Рецепт за ликер из цветних латица на водици
Састојци:
- чаролије латице;
- водка - 500 мл;
- шећер - 180 г;
- вода - 160 мл.
Припрема
Потребан нам је литар и лонац за прављење ликера. Латице се опере, осуше и пажљиво узимају по поруџбеницима, заспавамо у тегли и потиснемо чврсто сипањем што је више могуће, након што се етерична уља много лакше ослободи.
Попуните водком, постепено, тако да се све уклапа, затворите поклопац капра и уклоните 3-4 недеље да пијете, пожељно на неком мрачном месту. Након инсистирања, филтрирати кроз газу, исцедити сву течност и вратити га назад у посуду. Сипамо сируп из воде и шећера и потпуно га охладимо, а затим додамо у тинктуру, мешамо и оставимо на страну 1-1,5 месеци. Боја би требала бити засићена, руби-браон, али истовремено транспарентна. Ако додате пар цијелих цветова латицама, на крају ће се ликер мало испразнити, неки попут ове сјене.
Брзи ликер из латице чајеве руже
Сви претходни рецепти су дизајнирани за дуго време кувања, а из овог рецепта ћете научити како брзо припремити ароматичан и укусан ликер.
Састојци:
- цветови латице - 500 г;
- вода - 0,4 литара;
- водка - 500 мл;
- шећер - 1 кг;
- лимунска киселина - 15
Припрема
Од Ружичасте латице су врло лагане и тешко је сакупљати толико одједном, можете то учинити у неколико фаза. Сакупљамо латице, заливамо водку да једва покривамо, ставимо на сунце 3 дана. Када су процветали следећи пупољци, понављамо процедуру, итд. све док се не унесе одговарајући износ. Ми филтрирамо све делове и повезујемо се. Кувајте сируп из воде, лимунске киселине и шећера и додајте у инфузију, важно је пратити однос 1: 1. Затим, плутајте и инсистирајте у фрижидеру још три дана.