Тахини халва
Халва - десерт је веома популаран не само у источним земљама. Постоји неколико типова халвах, од којих једна укључује припрему овог јела од млевених семенки и / или ораха. Једна од варијетета овог десерта је тахини или сесаме халва, произведена од семена сезама. Понекад се додају пистације или кикирики у тахини халву.
Тахини (сусам) халва је уобичајен у земљама Блиског истока, на Балкану, у другим дијеловима медитеранског региона, али и на територији пост-совјетских држава.
Ова изврсна, заиста оријентална делиција позната је у Ирану од 5. вијека. Касније, рецепт је постао популаран у другим земљама. Постоји велики број рецепата за припрему тахини халве: у свакој арапској земљи постоје карактеристични аутентични рецепти, тако да се укус сусама халвах може разликовати у различитим земљама и регијама. Овде, традиционални поредак комбиновања састојака десерта је права уметност уз коришћење тајни стечених током векова. Наравно, такав приступ у полу ручно одређује изглед и укус производа.
Шта чини тахини халву?
Можете изабрати један главни састојак за кување - то је паста сјеменки сјеменки од сусама. Такође користите ванилу, глукозу, масу карамеле, лимунску киселину и неке друге компоненте. У фабричким верзијама могуће је укључити пасту орах, какао и остале компоненте.
Сесаме халва - користи и штети
Ова тахини халва - диван светлосни десерт, који се у извесној мери може сматрати исхитреним. Овај производ је прави магацин витамина и елемената у траговима који је потребна од стране особе. Састав тахини халве, припремљен индустријском методом, обухвата масу протеина (у облику пасте од семена сезама), карамелну масу, средство за пјењење (корен слатког коријена) и неке друге састојке који, нажалост, нису толико корисни као они наведени горе.
Сесаме халвах има високу биолошку вредност, лечи и подмлађује тело, побољшава активност нервног и кардиоваскуларног система. Такође, производ је користан за кости и зглобове, на неки начин халвах побољшава стање коже, косе и ноктију. Међутим, треба запамтити да било који слаткиш није добар за зубе услед директног дејства на емајл, а ниво шећера у крви мора бити под контролом.
Тахини халва рецепт
Састојци:
- семе сезама - 4 шоље;
- шећер - 3 чаше;
- кикирики - 200 г;
- ванила - 0.5 штапића;
- топљени путер, природни - 50 г
Припрема
Семе сусама се сортирају, чисте од кућишта и лагано пржене у суху, добро загрејану посуду. Кикирики се такође чисте и пече (може бити на плочама за печење). Сесаме минце (боље је то учинити двапут).
Припремите шећерњи сируп са ванилом и додајте припремљен сусам у њега. Кувати до густе, вискозне конзистенције. Додајте кикирики. Дајте занимљиву, хетерогену текстуру. Готову масу ширимо на слој на подмазаној посуди или у мокрој плочи (можете поставити подмазани папир - још је погоднији), дробите и увијте са ваљком. Мало хладно, исеците на комаде и оставите да се потпуно охлади. Чувати на хладном месту у затвореном контејнеру. Сервирамо тахини халву са свеже припремљеним чајем, кафом, каракадом и сличним пићима.
Постоје и други рецепти тахини халва, који се могу користити код куће. Неке, умјесто шећера, додају природни мед у халвах, што наравно повећава корисност производа и чини је готово дијететским - ако нема алергије на мед. Дозвољена је употреба меласе умјесто шећера. 
Неки рецепти укључују млеко, крем и пшенично брашно - ово је такође могуће, али класични састав је пожељнији. Млеко и брашно, наравно, повећавају калоријски садржај готовог производа.
Сесаме Халва - калорија
Садржај калоријума овог производа, произведен индустријским средствима, износи око 550-570 кцал на 100 г, па се халвах треба мало користити, посебно оних који штите ову слику. Боље јести халву ујутру - за доручак или ручак. Поред тога, вреди запамтити да је ово производ са доста високим садржајем. биљна маст зато је боље пити халву са топлим напитком.