Сируп од чоколаде за зиму може се једити баш тако, под чашом чаја и може се користити импрегнација печење, креме или коктели за кување.
Крај септембра и почетак октобра је време почетка окупљања чокотара. Ако је бобица ружна и на вашој локацији, искористите прилику да припремите једноставан сируп богат укусом. С обзиром на то да чоква нема изразит укус, додали смо трешње лишће на јагоде у оквиру овог рецепта.
Састојци:
Припрема
Превезавамо јагоде црне трешње у емајл, а онда стављамо шешерну лишћу и лимунску киселину. Попуните садржај посуде кухањем и оставите око један дан. Течност се исушује у посебан контејнер, а бобице су увијене и добро окрећу колач. Сок мешати са екстрактом бобице и додати шећер. Сперите сируп око 15-20 минута након кувања, а затим прелијте претходно стерилизовану посуду.
За више различитости, листови менте могу се додати сирупу. На излазу ћете добити невероватну базу за освјежавајуће пиће које ће се прије употребе разблажити само водом.
Састојци:
Припрема
Као иу претходном рецепту, црни плод се прво сортира и опере. Након тога, осушене бобице се положе у емајл или пластични прибор заједно са листовима менте. Јагоде пијте врелу воду разблажену лимуном киселином. Након једног дана, течност ће боје и апсорбовати укус бобичастих и попрова маст - може се исушити, а сам црни хорн мора бити извртан и добро стиснут кроз резање газе. Након мешања инфузије сокова и јајета, шећер се улије у смешу, а сируп остави да се врео на ватру око 15 минута. Док је сируп запаљен, имаћете времена да стерилишете контејнер за то. У стерилним бочицама сипамо сируп с кључањем и одмах их затворимо стерилним капицама.
Снопови црне пахуљице у шећерном сирупу за зиму представљају ефикасан и укусан начин одржавања воћа на хладном. Шема кувања овде је слична претходна два рецепта, али уместо да извадимо бобице из сирупа и стиснемо сок из њих, ми ћемо затворити сируп директно са јагодама.
Састојци:
Припрема
Припремите сируп растварањем шећера у кључу. Оперите црну чоколаду и ставите је у пре-стерилизиране тегле. Кластери треба да попуне две трећине контејнера. Сипајте бобице сиреним кључем и оставите пола сата. Временом, излијејте сируп, за пола сата ће имати времена да надокнаде и упија део укуса бобице. Поново заврите сируп, овог пута додати мало лимунске киселине, која ће деловати као конзерванс. Поново сипајте бобице сирупом и брзо завртите контејнере ољарама. После хлађења банке могу се ставити у складиште. Овај сируп може бити пијан, претходно разређен водом или послужен са чајем.