Пуњена пилетина - оригинални рецепти за укусно пуњење за печену живину
Пуњена пилетина је јело које скоро све домаћице покушавају да кувају на одмору. И ово је оправдано, јер посластичарство је јефтино, изгледа веома импресивно и увек излази изузетно укусно. Опције за пуњење трупца су многе, а можете и не само целу птицу, већ и поједине делове.
Како кувати пуњену пилетину?
Кување овог јела није тешко, главни задатак у стварању ремек-дела је намотавање пилетине. Постоји невероватна количина варијација, то су печурке, поврће и суво воће - питање укуса.
- Целокупан труп може бити пуњен палачинке, иако ће почетник морати да мучи с резањем трупа, уклањајући кости.
- Једноставан рецепт за пуњену пилетину је уобичајено попуњавање абдомена са различитим мешавинама поврћа или житарица.
- За пуњење делова живине: ноге, груди или бутине, можете користити сир, шунку и сушено воће.
Рецепт за пилеће пуњене палачинке
Узнемирујуће, али неуно укусно јело је пилећа пуњена палачинке. Овај третман је вредан посебне прилике, јер често нико не жели да се бави таквим резањем птица. Пре-пече палачинке према доказаном рецепту . Погодно је додати печурке у пуњење, савршено су комбиноване са пилетином.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- палачинке - 10 комада;
- јаја - 2 комада;
- шампињони - 0,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- сир - 200 г;
- со, бибер, цурри.
Припрема
- Пажљиво исецкати пилетину, одвајајући кожу тако да остаје "врећа" са цијелим крилима и ногама.
- Ширите зачине и фрижидер.
- Одвојите месо, кнедлу, сол, кари, мијешајте, оставите на страну.
- Сачувај црни лук, додајте сецкане печурке, соли, пржите док нећете, охладите.
- Мешајте млевено месо са тостом.
- У палачинке излошите пуњење, ролите ролницу, потопите у јаје, потресете с сиром и напуните пилетину, потпуно напуните "торбу".
- Померите грудну груди у облику уља.
- Печена пуњена пилетина у пећници 60 минута на 200 степени.
Пилећи пуњени пиринчем у пећници
Пилећи пуњени пиринчем често се припремају за свечани мени. Посуда изгледа лепо, а крпа као резултат је импрегнирана месним соковима и укусима додатних састојака и увек се окреће. Суво воће ће додати посебан укус третману, који се може додати у пуњење.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- пиринач - 250 г;
- вода - 2 л;
- црни лук - 1 ком.
- сушене суве шљиве - 10 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- уље;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Прокрчајте труп са сољу и зачини изнутра и ван.
- Испразните слане и посечите на коцке.
- Опрати пиринач, кувати до пола кувања.
- Спасити лук и корење.
- Фино исецкати бели лук и зеленило.
- Помешајте пиринач са луком, копером, печеним и сувим шљивама.
- Напуните труп пуњењем, шијете ивице.
- Уље птице и пеците на сат на 190 степени.
Пилећи пуњени са јабукама у пећници
Захваљујући плодовима пилећа пуњена јабукама Испоставља се са слатком слатком. Сами јабуке могу се послужити једом, зато су врло укусни и мирисни. Плодови су кисели - Антоновка. Припрема трупца трајаће неколико минута, али можете мало маринирати у соли и зачини.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- Антоновка - 1 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслац, мед, павлака - 50 г;
- соли, кари.
Припрема
- Маринирати птицу 30 минута.
- Јабуке су подељене на четвртине, мијешати са солима, цурри, пире бели лук.
- Напуните птицу са зачињеним резима.
- Прокрчајте труп мјешавином маслаца, павлаке и меда, пошаљите у пећницу.
- Припремите пилетину пуњену јабукама 1,5 часа.
Пилетина пуњена печуркама у пећници
Пилећи пуњени печуркама је дивно ароматично третман. За пуњење, узимајте печурке, савршено су комбиновани са месом птице. 12 сати пре кувања, слани и напустите пилетину на хладном, тако да ће месо бити сокривено. Једна гљива у пуњењу није довољна, па га додајте у комаде кромпира.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- кромпир - 6 комада;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- павлака 20% - 60 г;
- со, бибер, турмерија.
Припрема
- Резати кромпир у резине.
- Сачувај црни лук и печурке, со и ћурећи 15 минута, мешајте се с кромпиром.
- Поцните пилетину, четкицу с павлаком, сезону.
- Пуњена пилетина се пече 1,5 сата на 190 степени.
Пилећи пуњени кромпиром у пећници
Пилећи пуњени кромпиром је одличан начин да уштедите време када кувате украс. Главна улога у посуди ће играти зачине, не могу се извинити. То може бити цурри мик или покушајте да направите властиту зачињену арому, али главна компонента би требала бити традиционална турмерија.
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 1 ком.
- уље - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 3 зуба;
- сол;
- паприка, куркума, тимијан, суви ђумбир;
- пилетина - 1 ком.
Припрема
- Оперите труп, трљајте со, мешавина зачина.
- Крем кромпир, со и пире.
- Сачувај црни лук, додајте у пире.
- Ставите труп са пуњењем, шијем и пеците на сат на 190 степени.
Пилећи пуњени поврћем у пећници
Пилетина пуњена поврћем је укусна и потпуна јела која се кувају истовремено као прилог. Састав поврћа се може прилагодити сопственом укусу, испуњавајући птицу посебним компонентама. Чак и смрзнуту смешу можете користити и са вишкомпонентном композицијом.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- зачини за избор;
- сол;
- смрзнута биљна мешавина - 500 г;
- маслиново уље, сенф, бели лук.
Припрема
- Маринирати труп у зачини.
- Смеша поврћа, пустите да се врело у врели води 5 минута, мало се охлади, со, сезона са зачинама.
- Попуните птицу пуњењем, четкицом са сосом уља, меда и пишираног лука на врху.
- Пуњено поврћем, пилеће печено на сат на 190 степени.
Пилетина пуњена поморанџима у пећници
Пуњена пилетина у рукаву - јело које ће сваки новогодишњак кувати. Захваљујући посебном филму, птица неће гори, неће се исушити, у сваком случају ће се испразнити сочно и укусно. У пуњењу могу бити сви производи, али наранџе ће одиграти одличну улогу у стварању јединственог укуса.
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- наранџе - 2 -3 јединице;
- сол, бибер;
- бели лук - 2 каранфилића;
- рожмарин - 2 сприга.
Припрема
- Слани птицу, сезону зачини.
- Исеците помаде у резине.
- Залијте труп преко сок од поморанџе, четкицу с пирешаним белим луком, пошалите кромпир од кокошака, везите ноге.
- Ставите птицу у рукав, ставите рузмаринове гранчице тамо, запечатите га на два места, пробушите пакет.
- Пуњена пилећа печена сат времена на 200 степени и резање паковања смеђе за још 20 минута.
Пуњена пилећа прса
Можете попунити различите састојке не само цијелу птицу већ и поједине дијелове. Најпопуларнија дојка. Може се пунити с сиром, сувим плодовима, зачињеном мешавином зелених и белог лука, у сваком случају, месо не излази на суво, напротив, постане сочно и неуно мирисно.
Састојци:
- груди - 2 комада;
- тврди сир - 100 г;
- мајонез;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- бреадинг;
- соли, кари.
Припрема
- У сваком комаду направите рез, покушавајући да не прорезају, слану сезону.
- Мешајте мајонез са слатким луком, уље дојите.
- Унутрашњост ставите комад сира и исеците "џеп" са зубицама.
- Укуцајте у јаје, пшеница с крушком.
- Пилетина пуњена с сиром пржена је уље до ружичастих страна.
Пуњена пилећа нога
Пуњене ноге Пилетина неће моћи одмах да скува почетника кухара. Процес захтева вештину у одвајању коже од меса. Али као резултат тога, сви ваши напори ће бити оправдани укусном јело и оригиналним послуживањем. Ово јело се назива и "Ноге са изненађењем" и потпуно је оправдано.
Састојци:
- шина - 6 комада;
- дугачак крух - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- суве шљиве - 100 г;
- павлака - 150 г;
- со, бибер, биљно уље.
Припрема
- Скините кожу од ногу.
- Одвојите месо из костију, исеците.
- У додатку додајте намочени хлеб, мијешајте.
- Сачувај црни лук и шаргарепу и додајте у пуњење.
- Драинасте сљеме, фино исецкати, мијешати с млевено месо, со и бибер.
- Напуните ноге пуњењем, шивом, капутом павлаке.
- Печите 25 минута на 180 степени.