Сигурно ћете уживати у кремној супи направљеној од свјежих лишћа с кремом, који има тако осјетљив и пријатан укус који ће вам сви домаћи сигурно захтијевати додатке. Ово јело је веома корисно због своје високе калоријске и хранљиве вредности.
Овај рецепт кремасте супе направљен од ланаца сигурно ће постати ваш сто након првог кухања.
Састојци:
Кување
Исперите и осушите лишће, а затим око 100 г печурака (боље је одабрати оне које су мање) привремено одложено. Преостали лимунци и шљунак урезати на мале комаде. Залијете мало маслиновог уља у посуду и ставите фино исецкане чеслице од карлице (можете их такође срушити ножем) и џинсове душице. Затим ставите печурке на исто место и попржите неколико минута. Оставите масу печурака да се охлади, након одвајања тимијана и белог лука.
Следећа фаза овог рецепта за укусну крему супа са кремом биће трансформација печурака у пире кромпир. Да би се то учинило, печурке и лук се стављају у мешалицу, са којом добијају пастозну масу. Затим додајте у печурку пиреј јухо, кувану из беле печурке и премешајте смешу у тепихе. Прљаве канаре отпуштене су унапред, улажући минималну количину уља у тањир. Након тога сосните и попијте печурке, а затим их сезоните с сесекљаним першуном и белим луком. Загрејте супу топлој, али не врућој држави и додајте крему. Добро се мешајте и покушајте одмах.
Ако сте заинтересовани за прављење крем супа са помало слатким укусом, покушајте да му додате шаргарепу.
Састојци:
Кување
Узмите лисице и добро их исперите у хладној води. Исеците велике печурке на мале комаде, мали не могу додиривати. Лупите и исеците кромпири и лук на мале коцке и ољуштите очишћену шаргарепу помоћу великог грата. Фино исецкати копер и бели лук.
Сипајте воду у посуду, додајте мало соли и сачекајте за кључање. Затим баците кромпира тамо и кувајте га око 15-20 минута на малу топлоту. Топло уље и пола неопходног путера у тањиру. На најмању могућу ватру пржите лук на око 3-4 минута, а затим га мешајте са шаргарепом и шећером за пар минута након затварања поклопца. Ватра не би требало да буде превише јака, такође не заборавите да непрестано мешате смешу.
Додајте пржено поврће кромпиру и оставите да заварите, претварајући топлоту на минимум. У тањиру у којој је поврће печено, пржите лишће, стављајући средњу топлоту, док течност скоро потпуно испарава. Мешајте их са преосталим маслацем, а затим испарите још неколико минута. Затим додајте печурке у посуду са супом, а на ташни за једну и полу до две минуте, испржите бели лук, који такође ставите у кремну супу са лишћарима. Сипајте у крему, доведите посуду до вреле и сезоните с сјецканим копером.