Како кувати црвени борсхт?
Борсцх - национално јело руске кухиње, што је вруће прво јело од меса и поврћа. Обично има богату црвену боју, али многе домаћице понекад имају проблем - кувану супу брзо нестаје и постаје бледа. Данас ћемо вам рећи како кувати светло црвени борсхт.
Како кувати укусно црвени борсхт?
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- бели купус - 400 г;
- свеже зеленило;
- павлака - да служи;
- зачини
Припрема
Ми обрађујемо месо, добро га исперите, ставите у посуду, налијемо у воду и кухамо око сат времена до пола кувања, додамо со по укусу. И овај пут приликом припреме поврћа: моје и очистити их. Када је свињетина половина кувана, додајте му исјецкани кромпири и сецкани купус.
После тога поставите посуду на ватру, загрејте је, сипајте биљно уље и просарите лук, сјеме с семирењем, сецкане шаргарепе, репу, сецкану паприку и першун. Замрзавајте све минуте 5-7 минута, а затим положите пржење у посуду. Покривајте врх са поклопцем, извадите ватру и кувајте борсхт око 15 минута. Затим га дамо, залијемо у плоче, напунимо павлаку и послужимо је столу.
Како кувати светло црвени борсхт?
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- бели купус - 1 виљушка;
- шаргарепа - 3 комада;
- Бугарски зелени бибер - 3 комада;
- црвени парадајз - 4 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- масти - 150 г;
- репа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 400 г;
- зачини
Припрема
Поврће се обрађује, а месо је претходно натопљено што је могуће више целу ноћ. Затим га ставите у посуду, сипајте мало воде и запалите га. Када се вода врео, уклоните шљунак, смањите ватру, покријте поклопац и идите на припрему печења. Масти и лук се фино исече, а репа и шаргарепа су танко урезани.
Следеће у тањиру маст и, када ослободи масноће, бацамо зраку и прослиједимо га ка карактеристичном мирису. Затим додајте цвекле, шаргарепе, сипајте мало јухо, ставите нарибан парадајз и поспите мало шећером. Кад је месо готово спремно, извадимо га и исецемо на коцке. Узмите и купусу и исеците бибер у коцке. Затим, месо са купусом, бибером и кромпиром се враћа на посуду и кува на слабом ватри све до меквости поврћа.
На крају кувања лези у борсцху зазхарки, мијешајте и дајте га кувајте. Затим баците здробљени копер, бели лук, мијешајте, пробајте соли и оставите да пијете око један дан. Сутрадан смо сипали светло црвену супу на плочама и са поносом третирали наше рођаке.
Како кухати црвени борсцх са пилетином?
Састојци:
- пилетина - 600 г;
- репа - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- пасуљ - 150 г;
- купус - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- лијев лист - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- биљно уље - 4 жлице. кашике.
Припрема
За почетак кувајте пасуљ све док се потпуно не кува. У другом тепиху, кувати пилетину. Кромпир, лук и шаргарепа се обрађују и сјечу у било који облик. После тога бацамо поврће у месну јуху. Цвекла се чисте, трљају на грудима и симетрију 5-7 минута на биљном уљу.
Затим додајте парадајз пасту и мијешајте како треба. Купус танка урезати и стиснути сок из руку. Чесен се чисти, дробљен и бачен у посуду са месом, шири се на зрно, купус и репу. Сезона са зачини, покривајте супу са поклопцем, пустите да се врео око 10 минута, попуните сјеченим зеленилом и уклоните са пећи.