Како кувати свињске бубреге?
Нуспроизводи, укључујући свињске бубреге, могу бити веома укусни ако се правилно припремају. Поред укуса, овај производ има и несумњиве предности, због високог садржаја елемената у траговима. О томе како правилно припремити свињске бубреге, детаљније ћемо описати у наставку.
Како правилно кувати свињске бубреге без мириса?
Пошто су бубрези орган филтрације, препоручује се да их намотате пре него што почнете да се ослободите остатака урее у тубулама.
Рећи ћемо вам како убацити свињске бубреге. Постоји неколико начина. У склопу првог бубрега, прво се ставља у контејнер са чистом хладном водом, а затим се остави у њој до пола дана. Као замућеност течности, она се исушује и производ је прекривен свјежом водом. Након потапања, бубрези се стављају у тепихе, поново сипају чисто водом, доведу до врућине, извадите и поновите поступак поново.
Једноставније поступак укључује производ намирнице у млеку три сата. Млеко након употребе, наравно, сипало се.
Ако, после додавања, одлучите да додате пупољак у салате и грицкалице, онда је следеће питање колико да кувате свињске бубреге. Залијте бубрег водом и слијте, поставите посуду на високу врелину и кувајте неколико минута. Исперите воду са пеном, исперите бубреге и напуните свежом течном материјом. Поновите поступак. После следећег кључања, опрани бубрези се поново попуњавају водом, враћају се у ватру и остављају да кувају пола сата.
Како сипати свињске бубреге?
Сада реци шта још можете да кувате од бубрега свињског меса. Шта кажеш на изузетно топло јело са наговештајима црвеног вина, сенфа и лагане слаткоће? Такво јефтино, али оригинално јело, вредно места чак и на свечаном столу.
Састојци:
- Свињски бубрези - 630 г;
- црвено вино - 115 мл;
- сирће - 15 мл;
- џем од црвене рибизле - 5 г;
- сенфа - 5 г;
- крем - 15 мл.
Припрема
Намалите бубреге од свињског бијелог језгра и поделите на комаде. Спржите комаде до златне боје, додајте преостале састојке и пустите да се сос затеже око један минут.
Шиш кебаб из свињских бубрега
Састојци:
- свињски бубрези - 650 г;
- црни лук - 130 г;
- сирће - 15 мл;
- роштиљ сос - 115 мл.
Припрема
Припремите припремљене пупољке, мешајте са луком и сирћетом и оставите да маринирате 3 сата. Ставите пупољке на ражњу, четкицу с сосом на роштиљу и пржите преко угља до понедељка.