Пуњени крап - рецепт

Месо шаран није само врло здраво, хранљиво, већ има и одличан укус, укусну арому и изузетну нежност. Може се припремити на различите начине, али је посебно добар, шаран у печеној, пржени и пуњени облици. Хајде да размотримо са собом неколико изврсних рецепти за пуњене шаране, што ће сигурно украсити твој сто и подићи расположење свима.

Шаран пуњен пиринчем

Састојци:

труп трупа - 2,5 кг;
пиринач - 0,5 предмета;
лук - 2 комада;
Бугарски бибер - 1 ком.
зелена коприва - 50 г;
со, зачини за рибу - по укусу;
биљно уље - за пржење.

Припрема

За кухање пуњеног крапа, пре свега, потребно је попунити. Да би то учинили, узимамо риж, добро испирати и кувати у слану воду до пола кувања. Одлепите лук и исеците на мале коцке заједно са бугарским бибером. Пржите у посуди до златног лука и меког бибера. Додајте печење на пиринач и добро се мешајте. Како правилно ставити шаран? Дакле, узимамо труп рибе, црева и темељито га оперемо под хладном водом. Напуните стомак шарана пуњењем куваног пиринча, причврстите зубним зупчаницима и добро надјачајте са кухињским навојем. Онда урадите оштрим ножем на рибу до резова и обришите са обе стране сољу и зачини. Ставите фолију на плочу за печење, а затим поставите пуњени шаран и обмотите га. Посаљите рибу у загрејану пећницу и пеците на 180 ° Ц око 40 минута. То је то, шаран пуњен пиринчем у фолији је спреман! Скините нит, зубе и ставите је на посуду. Обожавамо фино ситан копер са зеленилом и служи заједно са свежим поврћем.

Шаран пуњен поврћем - рецепт

Састојци:

шаран - 2 кг;
лимун - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
лук - 2 комада;
шампињони - 500 г;
павлака - 100 мл;
соли, зачини за рибу - по укусу.

Припрема

Узми рибу, очистити, опрати и добро је. Затим га трљајте унутра и споља с лимуновим соком, зачинима и сољем. Оставите у овом облику 30 минута, тако да је шаран правилно мариниран. Без губитка времена припремамо пуњење. Да би то учинили, очистимо лук, исећи их на пола прстена и пржити их у биљном уљу док се половина не кува. Затим додајте нарибане шаргарепе и сецкане печурке. Сви мијешајте и спржите на ниској врућини 10 минута, стално мешајући.

Из унутрашњости, бундевом карпом добро излијемо павлаку и напунимо га пуном. Причврстити зубчицама или прекомерно кување. Затим направимо неколико резова са оштрим ножем на рибу и мазимо га са преосталом киселом кремом. Ширимо на плочицу за печење и стављамо лимунове комаде у неку косу.

Стави рибу у пећницу око сат времена и пеците на 180 ° Ц. Као што видите, рецепт за шаран пуњен поврћем у пећници је прилично једноставан и не траје много времена.

Шаран пуњен са орасима

Састојци:

шаран - 1,5 кг;
лоаф - 150 г;
млеко - 100 мл;
бели лук - 2 каранфилића;
лук - 2 комада;
орах - 3 тбсп. кашике;
зеленило од петера;
сол, црни мљевени бибер - по укусу.

Припрема

Шаран је чист, гутиран и мој. Пажљиво уклоните сву кожу од рибе тако да остане само једна глава, одвојите месо. Као резултат тога, требало би да добијете "складиштење". Месо од шаргарепа окрећемо кроз млин за млевење, мијешамо га са мљевењем натопљеном у млијеко, фино исецканим луком и луком. Додајте першун и нарибане ораси. Све добро исмешајте и узмите сол и бибер по укусу. Напуњавамо рибу припремом и пажљиво га шијемо кулинарским навојем. Печемо у пећници око 45 минута на 200 ° Ц. Готово јело је украшено зеленилом и маслинама. Бон аппетит!