Пуњена песа
Ако сте уморни од сваке породичне прославе припремите дужност харинга испод крзна , пробајте наш рецепт за пуњену репе. Компоненте су у основи исте, али ће на столу изгледати много импресивније!
Како се кува песа, пуњена пиринчем и месом?
Састојци:
- репа - 4 комада;
- млевено месо - 300 г;
- пиринач - 0,5 предмета;
- бели лук - 2 зуба;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- Пармезан сир - 40 г;
- першун - 0.5 греда;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Припремите репу све док се не кувате, охладите и очистите. Одрежите врх и врх да постану стално. Пажљиво исеците језгро кашиком. Требало би да има 4 "лонца" са дебљином зида од око пола центиметра.
Спремни кувани пиринач мјешавајте с млевеним месом, додајте фино исецкани бели лук и зеленило, павлака. Салате, бибер и добро мешајте. Попуњавамо наше "цвеће" посуде са овим пуњењем, облажемо је биљним уљем на спољашњој страни и обмотимо свако у пергаментном папиру. Распитујемо пуњену пужу на плочицу и пола сата шаљемо у пећницу која је загрејана до 200 степени. Затим изађемо, одврнемо, потресемо са нарибаним сиревом и поново у рерну неколико минута - да добијеју ружу сира корузе.
Рецепт за пуњену репе
Састојци:
- репа - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- суве шљиве - 6 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- тврди сир - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- крема (садржај масти од најмање 30%) - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - за пржење;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Сваком репом појединачно омотајте у фолију и пеците у пећницу све до меке. Затим очистите, на половини сечите, извадите језгро. За пуњење, пржите лук са шаргарепом, све до златне боје и комбинујте печење са ситном резом целулозе. Одвојено мешајте јаје, кајмак и нарибани сир. Узмите сол и зачине. Ставите кашику ове мешавине на дну сваке репице, затим идите поврће и поново сипајте преко сокова са јајима. Ми померамо репу "чамце" у посуду и пошаљите их у пећницу, браон. Једном када се кора формира, можете је извадити и служити је као врућа снацк.
Цвекла пуњена харингом
Састојци:
- репа - 5 комада;
- херринг - 1 комад;
- сивине - 8 комада;
- ораси (луштени) - 1/3 жлице;
- бели лук - 4 зуба;
- стони сир - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Кувајте младу репу у води са сирћетом како бисте очували његову лепу светлу боју. А онда - према шеми. Очистите и направите репу "чаше", које ће бити пуњене.
За пуњење, фино исецкати харинге, ољуштено од коже и костију. Екстрактна пулпа пулпе три на грубим грудима. Шљунак у трајању од 5 минута улијте кључање воде, промакиваем и млевите. Срезали смо нож са ножем и пустили лиснате преко штампе. Сви мијешајте и испуните мајонезом. Цвекле стављамо у ово "млевено месо" и ширимо га на посуду, препун зелених листова зелене салате. Изгледа баш сјајно!