Пуњење месом

Чачак са месом је једноставно јело које ће вас одушевити не само богатом аромом, већ и невероватним укусом. Поред тога, садржи много минерала и витамина неопходних за тело. Хајде да сазнамо како да кувамо ћурећи месо.

Пуните месо у посудама

Састојци:

свињетина - 250 г;
кромпир - 5 комада;
црни лук - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
свеже зеленило;
биљно уље - за печење.

За сос:

маслац - 25 г;
брашно - 1,5 тбсп. кашике;
павлака - 2,5 тбсп. кашике;
парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
месна јуха - 200 мл.

Припрема

За кување поврће чисти кромпир са месом, сеци и пржите до златног браон. Онда га оставимо на првом слоју у посудама и додамо мало соли и бибера. Месо се обрађује, сечени на комадиће и пржите док се лагано не смеју у биљном уљу. Склоњемо лук од лука с љуске, исецкати у пола прстена и додати у месо, и наставити да пљува над средњом топлом још 3-5 минута.

Овог пута уклонимо бугарског бибера из семена и исецавамо га танким тракама, ширимо га на месо. Потом проширите месо поврћем преко кромпира у посудама, додајте мало соли и наставите да кувате сос. Испржите брашно до меког смеђе боје у сувом омоту, додајте маслац, ставите павлаку и парадајзу. Темељно мијешати масу, зачијете са зачинама по укусу и полако, без прекидног мешања, сипајте вруће месна јуха . Рачите још 5 минута и уклоните са ватре у тренутку када сос почиње да се губе.

Сад их попуњавамо са садржајем лонаца, покривамо их поклопцима и шаљемо их у хладну пећницу. После тога, упалимо га, загрејмо на 180 степени и гајимо кромпир од паприке са месом око 40-50 минута. Када сервирате, попуните посуду са киселом кремом и посипајте свежим биљкама.

Качкавајте са месом и поврћем

Састојци:

свјежа говедина - 1 кг;
кромпир - 800 г;
боранија - 500 г;
шаргарепа - 3 комада;
црни лук - 1 ком.
свежег комарца;
биљно уље;
Парадајз - 3 комада;
зачини

Припрема

Дакле, лупите кромпир и исеците на средње комаде. У теглу излијете уље, ставите га на ватру, раширите кромпот и пржите га са свих страна око 5 минута, стално мешајући лопатицу. Затим лагано додајте мало соли и ставите у слободну посуду. Чиста лука, исеците полупречнике. Корење од пиринча, опере, пререже прво, а затим преко сламе.

Са парадајзом, скините кожу, оставите их 15-20 секунди у тавани вреле воде. Након тога стављамо парадајз у посуду блендера и млевимо га у течност у униформном стању при средњој брзини. Сада кад је све спремно, ставите гипс на шпорет, сипајте маслац, баците лук и пренесите га до меке. Затим додајте шаргарепе и пржите 5 минута, мешајући. Затим сипајте печење новим пирезом парадајза и утурајте 15-20 минута.

После овог времена баците сјебано копер и додајте мало соли. Беан подови су темељито опрани, постављени на плочу за сечење, исечени репи и посечени на исте комаде. Говедина се обрађује, одсецање филма месом и сецење у средње коцке. Ми лагано слатимо месо, сезоно попијемо паприком и пржимо у посебном тепиху 25 минута како не би га преварио.

Затим га пребацимо у котао, додамо струне, надувамо га са кромпиром и залијемо све поврће. Додајте зачине по укусу, паприку, покривајте поклопцем и загријавајте 5 минута док не понудите. Затим померимо паприкаш кромпиром и месом у посуду и послужимо.