Пиле од пилетине
Пилећи кокош је домаће јело, идеално за топлу, угодну вечеру са породицом. Можете га кувати са поврћем и послужити као независно јело или га направити у пећници с сосом и додати кувани кромпир или другог додатног јела.
Поврће од поврћа са пилетином и кромпиром у парадајзу - рецепт
Састојци:
- пилећи филе (дојке, ноге) - 575 г;
- кромпира кромпира - 575 г;
- Бугарска слана паприка - 225 г;
- свеж парадајз - 325 г;
- Зуццхини - 225 г;
- парадајз паста - 55 г;
- две средње корење;
- два или три луковица сијалице;
- пет каранфилића од белог лука;
- шипак коријандера земље;
- на гомилу свежег першуна и копра;
- неколико листова лаурела;
- мешавина пет биљних масти;
- столова;
- биљно уље без мириса.
Припрема
Пилећа паприка мора бити правилно припремљена, претходно испрана под текућом хладном водом и осушена папирним пешкирима. Сада пређемо на прелиминарно пржење производа, резање га на резанце и стављање у безгранично биљно уље загревано у пан. После куповине делова прелепе руже, стављамо их у суду или котао и почнемо припремати поврће. Лук уклонити ослободити љуске, исецкати на коцкице и послати у исту посуду, где је печена говедина. После три минута додајте шаргарепу урезане у траке или резине на њега и залијепите поврће још пет минута и проширите се на месо.
Затим, наизменично пржите мало у биљном уљу и проширите се на коалоне од ољуштених и коцке кромпира, тиквице и слатке паприке, ослобађајући их од семена и стабљика. Свјеже плодове парадајза стављамо са поврћем, прије него их очистимо од коже и сјечимо на коцке, а парадајз пасти разблажујемо у чаши сагријеле воде. После загријавања садржаја котла у потпуности заварите га по укусу с сољем, коријандом земље и мјешавином пет паприка, бацимо торту на бочици, покривамо контејнер с поклопцем и смањимо топлоту на минимум, четрдесет минута кувамо.
Сада бацимо сјебане каранфиле од белог лука и свеже зелене коперке и першуна, мијешамо, држимо на ватри још један минут, а затим искључимо пећ и пустимо да се посуда пије још десет до петнаест минута.
Како се кувари кулен у пећници?
Састојци:
- пилећи филе са дојкама и ногама - 720 г;
- пречишћена вода - 175-200 мл;
- пшенично брашно - 45 г;
- кромпирни скроб (опционо) - 25 г;
- два или три каранфила од белог лука;
- један велики шаргарепа;
- велики лук лука;
- два штапићи сувог лука;
- два листа листова;
- ароматична биља по вашем укусу;
- шипак црног мљевеног бибера;
- столова;
- биљно уље без мириса.
Припрема
Пилетина, као у претходној верзији паприкаша, моја, сува, исечена на парче и браон у биљном уљу. Затим привремено извуците ружичасте резине на плочу, а на маслу стављамо поврће припремљено унапред - сјемени лук и лук на зрну, као и сламке или танке 
плоче шаргарепе. Пржите мешавину поврћа на неколико минута, а затим вратите пилетину у тањир, посути с сољу, млетим бибером, ароматичним биљем и сувим белим луком по укусу, просути му сито и премешајте. Пржените поврће и месо брашном на неколико минута, а затим их пребаците у посуду, сипајте кључавницу, додајте лаврусхку, покријте посуду са поклопцем или затегните фолијом и поставите у пећницу загријану на 180 степени. После пола сата проверавамо густину сојине и по потреби додамо мало скроба и држимо посуду у пећници још пет минута до дебелог.