Палачинке са печуркама
Како кувати пилони , већ смо морали раније да разговарамо, али нисмо споменули рецепте за пуњење за ову модификацију палачинки. Па, пошто су линистери дизајнирани да буду омотани око пуњења, зашто не узети у обзир могуће опције за такве пуњење. Данас ћемо се бавити како направити печурке са печуркама.
Рецепт за чашу са печуркама
Састојци:
- пилони - 8-10 комада;
- растопљени путер - 1/4 цента;
- шампињони - 450 г;
- сланина - 30 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- спанаћ - 60 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Ставите посуду на средњу врелину и загрејте маслац на њему. Печурке сече на плоче и пржите док светло златно смеђе. Саљу и бижемо по укусу, а затим додајте слатке и сланину, оставите све да кувате још један минут и уклоните са врућине. У мешавини вруће гљиве додамо листове младог свежег спанаћ , брзо мијешајте све и поделите попуњавање између листа. Искључујемо пеликле на било који прикладан начин, по жељи, додатно пржимо и исећи на пола.
Шамрови са печуркама и сиром
Састојци:
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу;
- козји сир - 60 г
Кување
Шампињоне исеците у плоче и црни лук на танким прстеновима. Загрејати смешу поврћа и путера у тепишту и сипати лук на њој на провидност. Додајте на печурке са прженим луком печурака, зачините и сачекајте док се вишак влаге не испарава. Чим печурке стекну светло златну нијансу, сипајте балзамични сирће преко пуњења и сачекајте да испарава. Ширимо се на комаде за пуњење гљива и козјег сира. Фолдинг.
Стаменс са печуркама и јајима
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- шљунак - 4-5 комада;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- таррагон - 2 тсп;
- јаја - 8 комада;
- павлака - 1/2 тбсп;
- нарибани тврди сир - 1/2 тбсп;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сељаци.
Кување
Печурке као фино исецкане. Ми поступамо на исти начин са шљунком. Загрејте маслац и маслиново уље у посуди, пржите лук у мешавини уља до златне боје, а затим додајте печурке и бели лук, мало тарагона, соли и бибера. Сипајте све заједно док се влага потпуно не испарава, а затим помешајте гљива са киселим павлаком.
Масе велике калупе за колаче с уљима и покривајте их листама. Распродавамо пуњење гљива, ударамо јаје на врх и пецимо у пећници на 180 степени 20 минута.