Зец са кромпиром - најквалитетнији рецепти и оригиналне идеје за припрему укусних јела
Зец са кромпиром - вин-вин тандем, који се може користити у припреми различитих јела. Обе компоненте задржавају свој укус током дуготрајног термичког третмана, савршено комбиноване са зачинштима, сосама и поврћем, брзо упијају мирисе, а од тога чаше, печенице и супе украшавају дневни и свечани стол.
Посуђе од зеца са кромпиром - рецепти
Зец и кромпир су основа за мноштво интересантних јела која користе сосеве за кување или пржење уз додатак павлаке, вина, зачина и биљака.
- Пре кувања зеца исечених у порцијама, обавезно сипајте и пржите. Кромпир се додаје одмах или 30 минута пре краја каљења.
- Невероватно празнични зец качкаваљ с кромпиром у сицилијанском стилу. У овом случају, припремљено је једноставно: комади зеца лагано пржени и замрзнути 20 минута у 500 мл белог вина. Додајте кромпир, рузмарин, црни лук, шаргарепа, капаре, 250 мл воде и симетрирајте још 30 минута.
- Веома укусно је зец са кромпиром у пећници. Резине зечева пржене с црним луком и кромпиром 5 минута, додати 400 мл павлаке, сезону и печењем на 180 степени 50 минута.
Како кувати зец у пећници са кромпиром?
Зец у пећници у рукаву са кромпиром - најбоља опција за оне који припремају труп по први пут. Рукава штити дијететско месо од сушења, стварајући ефекат парне купке. Као резултат тога, у својој соковној мамци устаје и постаје благи, а захваљујући зачини - мирисним. Кромпир се додаје у срце и елиминише потрагу за додатним анђелима.
Састојци:
- зец - 1,2 кг;
- кромпир - 4 комада;
- уље - 40 мл;
- рузмарин ружмарина - 2 комада;
- црни мљевени бибер - 5 г;
- каранфилић од чесна - 4 ком.
Кување
- Умерите комаде у уљу, бели лук и зачине на сат.
- Положите месо и кромпириће у рукаву.
- Печите на 160 степени 2 сата.
- Да печени зец са печеним кромпиром, исеците рукав 10 минута пре краја.
Како ставити зеца са кромпиром?
Заштита кунића у павлаци са кромпиром је идеална за свакодневни домаћи оброк. Припрема посуде је једноставна и, чак и узимајући у обзир минимални састав хране, испада да је хранљива и није тешка за желудац. Зецу чак ни не треба киселити: павлака, у процесу гашења, омекшати влакна меса, а нежни зачини ће га попунити аромама.
Састојци :
- зец - 650 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 350 мл;
- врела вода - 200 мл;
- осушени босиљак - 10 г;
- црни мљевени бибер - 5 г;
- уље - 60 мл.
Кување
- Комбинујте комаде зеца с кромпиром, луком, зачини, павлаку и кључањем воде.
- Зец у павлаци са кромпиром зачињеном испод поклопца сат времена.
Печени зец са кромпиром
Печени зец са кромпиром у пећи је једна од традиционалних јела за ручак, коју воле домаћице за једноставност и одличне резултате. Посебност је у техникама припреме: месо и поврће су печене до руде и куване у минималној количини сувог меса, што омогућава да се компоненте напајају соковима, а испоставља се да су печене и не преплављене.
Састојци:
- зец - 750 г;
- кромпир - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 40 г;
- јуха - 500 мл;
- парадајз паста - 20 г;
- павлака - 40 г;
- зеленило - 40 г
Кување
- Спржите комаде пузаве до златне боје.
- Одвојено, затим кромпир, црни лук, шаргарепа и зеленило.
- Комбинирајте све, додајте јухо, павлака, тестенине и пеците на 180 степени у трајању од 90 минута.
Зец за кромпир са кромпиром
Рагоут са зецима и кромпиром је месо које се распада, сочно поврће и сос који све повезује све заједно. У овом случају, сос мора бити дебео, мирисан и не прекидати компоненте. Традиционално, за гашење зеца користи се бело вино, што наглашава деликатну текстуру меса зеца и у процесу кухања брзо надокнађује изгубљену влагу.
Састојци :
- зец - 1,5 кг;
- кромпир - 6 комада;
- вино - 300 мл;
- јуха - 800 мл;
- брашно - 60 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 80 мл;
- црни бибер грашак - 8 комада;
- лијев лист - 2 комада;
- 5 каранфила од белог лука;
- парадајз паста - 70 г
Кување
- Спустите комаде у брашно и пржите.
- Додајте кромпир, лук и шаргарепу и кухајте још 10 минута.
- Уђите у вино, јухо, тјестенину, зачине и зачине.
- Зец са кромпиром траје 2 сата испод поклопца.
Зец са печуркама и кромпиром у пећници
Зец са печуркама и кромпиром - класична комбинација која најбоље открива укус када пече у пећници. Ово је предивно недјељно јело, гдје не можете трошити енергију на кухање, а на зрну, кромпири и печурке ставити на пециво, испрати све вином и путером и након сат времена уживати у породичној вечери.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- шампињони - 300 г;
- кромпир - 5 комада;
- шаргарепе - 4 комада;
- врућа паприка - 2 комада;
- соли - 20 г;
- рузмарин рузмарина - 1 ком.
- уље - 60 мл;
- вино - 250 мл.
Кување
- Марините зеца у соли 15 минута.
- Ставите печурке, кромпир, паприке и шаргарепу на плочицу за печење. Топ - месо.
- Додајте рузмарин, вино и уље.
- Печите под фолијом на 180 степени 60 минута.
Пита са зечем и кромпиром
У потрази за модним трендовима, многи кувари заборављају на оригинална руска јела, што је Корник са зечем и кромпиром . Ово је хранљива и врло укусна торта, где су слојеви пуњења комбиновани једни са другима и пецива. Да би печење биле сочне и меке, само сирови састојци се користе као пуњење.
Састојци:
- зец (пулпа) - 600 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 950 г;
- вода - 120 мл.
Кување
- Мијешајте маслац, воду, јаја и брашно.
- Окрените се на два неједнака слоја.
- Ставите пуну на већу: зец, лук, кромпир.
- Покријте са другим слојем теста и пеците на 180 степени током 50 минута.
Зајчја супа са кромпиром
У суштини, рецепт за зечеве и кромпир је повезан са главним јелима. Иако су исте компоненте погодне за кување супе. Захваљујући ужичном зечевом месу, они су лагани и ниско-калорични, тако да се мени за исхрану разликује додавањем поврћа, тестенина или, као у овом аспекту, овсена каша.
Састојци
- зец - 350 г;
- целер - 100 г;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- овсена каша - 80 г;
- пециво - 1 ком.
- вода - 3 л.
Кување
- Кувар зеца са целером и белим луком.
- Одвојите месо из костију, напојите јухо.
- Ставите месо и кромпир у бујон.
- После 5 минута додајте шаргарепу, пораке и житарице.
- После 10 уклонити са плоче.
Поховани зец са кромпиром
Зец са кромпиром у тавану је достојна алтернатива опцији која се пеци у рерну. Посуда постаје сочна, ружна, мирисна, укусна и осваја последњу брзину кувања. Једина непријатност - зец траје више времена, тако да су компоненте пржене у различитим тањирима и тек онда спојене заједно.
Састојци :
- зец - 450 г;
- кромпир - 5 комада;
- вода - 200 мл;
- уље - 100 мл;
- соја сос - 60 мл;
- земља бибер - 5 г;
- брашно - 60 г
Кување
- Пробајте комаде зеца са бибером, ролите брашно и пржите 10 минута.
- Одвојено пржите кромпир.
- Додајте у месо, воду, сојину сосу, зачине и умерите 20 минута.
- Ставите кромпир.
- Поховани зец са кромпиром се припрема са гомољем 5 минута и сервира се за столом.
Зец у лонцу са кромпиром
Зец у посудама са кромпиром и павлаку - тумачење руске јаране из пећнице. Модерна верзија није гора од старе: пећница обезбеђује једнообразно загревање, лонац савршено држи топлину, а сос од павлаке омекшава месо. Као резултат, храна је сочна, печена и шарена по изгледу, пошто се служи у истом лонцу.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- кромпир - 500 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 4 комада;
- павлака - 600 г;
- 5 каранфила од белог лука;
- вода - 300 мл.
Кување
- Спржите комаде пулпе.
- Ширите посуде заједно са кромпиром, белим луком, луком и шаргарепом.
- Додајте киселу крему и воду.
- Печемо на 180 степени на сат.
Зец кромпир са кромпиром у котлу
Зец у лонцу кромпира - посуда у којој се посвећује посебна пажња избору посуђа. Дакле, прави гурмани више воле да мучу зец искључиво у котлу, јер његови зидови са дебелим зидовима штите месо од сагоревања, што је важна тачка у технику гашења, која спречава мешање производа у процесу кувања.
Састојци :
- месо зечева - 700 г;
- зачина мешавина - 10 г;
- сок од поморанџе - 120 мл;
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 3 комада;
- вода - 300 мл;
- парадајз паста - 140 г;
- уље - 100 мл.
Кување
- Маринате пузи комадиће у зачини и соку на 2 сата.
- Печемо у котлу 10 минута.
- Додајте лук и кромпир.
- После 5 минута, додајте парадајзу, воду и исперите 50 минута.
Како кувати зец са кромпиром у спорим кухињама?
Браисед зец с кромпиром у спорном кухињом се односи на посуђе које се припремају без бриге и проблема. Ово је случај када не морате да стојите близу пећи, али можете да верујете модерном гаџету, прегледате зеца у режиму печења, а затим поставите режим за гашење у трајању од 2 сата, зауставите се за сат времена да баците кромпир.
Састојци:
- зец - 450 г;
- кромпир - 4 комада;
- павлака - 300 г;
- брашно - 40 г;
- вода - 250 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- уље - 60 мл.
Кување
- Спржите зеца у баке 20 минута.
- Додајте павлаку са водом, брашном и белим луком.
- Кувати у "каљењу" сат.
- Ставите кромпир и утопите још један сат.