Зец са кромпиром

Правилно кувано месо зеца испостави невероватно сочно, укусно и невероватно нежно. Нудимо вам неколико рецепата за зеца са кромпиром, и изаберете најповољније за себе.

Заједнички зец са кромпиром

Састојци:

труп кокса - 200 г;
лук - 2 комада;
кромпир - 6 комада;
шаргарепа - 2 комада;
зачини;
биљно уље - по укусу;
вода;
свеже зеленило - на захтев.

Кување

Ми пере месо зеца, осушимо га и исецемо на мале делове ножем. Затим их пребацимо у дубоку посуду, сипамо у мало маслаца и спржимо на високој температури 5 минута. Очистите лук, исеците у пола прстена и труните шаргарепу на средњој групи. Затим додајте пола поврћа у зеч, мијешајте и пржите око 10 минута. После тога, налијте у нежно врело кувану воду и утопите посуду око 45 минута на средњу топлоту.

Оперите кромпир, ољуштите и исеците на мале коцкице. Сада га ставите у посуду у месо, додајте преостало поврће, сипајте мало више воде и кувајте док не кувамо на ниској врућини. 5 минута пре краја кувања, додајте со по укусу и зачините са зачинама. Када сервирате, украшите зезаног зеца с свежим биљем.

Зец у мултикруву са кромпиром

Састојци:

кромпир - 1 кг;
корење - 1 комад;
месо зец - 400 г;
црни лук - 1 ком.
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
павлака - 100 мл;
печурке и парадајз - по жељи;
зачини

Кување

Очистимо лук и шаргарепу и исецемо поврће у танке траке. Месо зец се обрађује, опере и исецује на мале комаде. Сада укључујемо спори штедњак, подесите програм "Пржење" или "Печење", налијте мало биљног уља и прослеђите лук, шаргарепу и зец у трајању од 10 минута.

Овај пут чистимо кромпир и ставимо их на месо. Киселу разблажите врућом водом и сипајте добијену мешавину наше јело. Ако желите, додајте печурке у месо и ставите парадајз паста . Затим подесите начин "гашење" на уређају, затворите поклопац и сачекајте око 25 минута. Потапати спремно јело са зеленилом и украсити конзервираним зелени грашак .

Зец у пећници са кромпиром

Састојци:

биљно уље - 100 мл;
Бугарски бибер - 2 комада;
бели лук - 3 каранфилића;
кромпир - 1 кг;
1 зеца птица;
црни лук - 1 ком.
земља паприке - 2 тбсп. кашике;
леаф залива;
рузмарин;
суво бело вино;
зачини

Кување

Исеците труп зеца у порције, ставите га у посуду и залијте маринаду 6 сати. Да би се то учинило, фино исецкати бели лук, мијешати је са биљним уљима, паприком и ароматичним биљем. Временом поставите комаде меса на подмазан лонац за печење, положите око сецкане поврће и пеците посуду у пећницу, загрејте на око 180 степени док се не кувају, периодично влажите вино да би се месо осушило.

Зец за кромпир са кромпиром

Састојци:

зец - 1 ком.
суво бело вино - 250 мл;
шаргарепа - 2 комада;
бели лук - 2 каранфилића;
рожмарин - 2 комада;
сијалица - 5 ком.
конзервирани парадајз - 400 г;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
биљна или пилећа јуха - 350 мл;
маслац - 1 тбсп. кашика;
свеже зеленило;
кромпир - 4 комада;
соли, шећер - по укусу;
брашно - за прање.

Кување

Ми перемо зец, поделимо га на порције, процепи га зачини и натопи је у брашно. Одлепите лук, сесите га на пола, фино исеците бели лук и исеците шаргарепу у резине. У дубокој судопери загрејте маслиново уље, раширите зецеве и пржите до златне боје. Затим додајте лук и лигње, све загријте и нежно померите на јело.

Вино прелијте у посуду, кувајте га, баците шаргарепу, конзервирани парадајз и рузмарин. Затим ставите парадајзну пасту и разблажите сос са броколом. Добро се добро мијешите и проширите у смешу зеца с црним луком и луком. Провуците посуду шећером и со, покривајте поклопцем и пошаљите за печење у пећници. 30 минута пре спремности, ширимо кромпир на зец и вратимо је у пећницу.